之前做了南瓜炆排骨，等了一星期才把剩下的1/4南瓜來煮湯，免得相公問為什麼又吃南瓜，南瓜很便宜嗎!？ 但相公竟然吃不出是南瓜，說很好喝，問是什麼，就是南瓜呀！黃色的當然是南瓜了，我沒那麼豪用蕃紅花來煮湯喔! 我沒放麵粉，沒在街吃般飽滯，加了洋蔥，味道更有層次感。
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材料（二人份）：
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0 P" u& H# w" S1 y5.39.217.77:8898南瓜 ¼個5.39.217.77:88983 l4 }& m/ ?- l/ V( d2 e% _
洋蔥 半隻tvb now,tvbnow,bttvb0 P4 k5 G4 u! E' z
濃湯寶 1個tvb now,tvbnow,bttvb$ d+ ~5 z v2 h9 C& A
水 600ml
0 }( r6 q: S# C4 ]; S$ A! `7 N! x公仔箱論壇Whipping Cream 100ml
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1） 煲滾水， 煮開濃湯寶，洋蔥切粒，南瓜切粒2 @+ f8 X) n4 u) n) A6 Q
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2） 加入洋蔥及南瓜，滾起轉小火加蓋煮30分鐘，熄火焗10分鐘
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3） 以攪拌機或手攪捧攪拌成蓉
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4） 小火加入Cream，輕力拌勻，加蓋煮5分鐘
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5） 以少許鹽、胡椒來調味 3 y" `+ y4 n2 z4 o
g: S+ Z5 R! r+ A& h小貼士：公仔箱論壇$ T& }3 q; n) o
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1） 因為湯汁已經很濃稠，我沒再加麵粉 6 \" i0 @/ T8 O' D0 u1 v- q z
2） 用雞湯也可以
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發表於 2012-7-7 01:01 AM
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