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相公最愛芝士，芝士滿滿的焗肉醬意粉差不多每次也不夠吃， 不放芝士，做普通的肉醬意粉也一樣好吃! 今次試用新的 Staub 來煮，更入味好吃又可直接入焗爐。tvb now,tvbnow,bttvb& ^$ _6 O% i# s) f# `: N" K) q
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% V! i7 Z7 a, \) ]" A$ Q; ?5.39.217.77:8898/ V8 T, O: M3 L' r5 K
材料（4人份）：
; }! u3 l9 A3 ]: w* j5.39.217.77:8898意粉 300g
* g( L f8 j" [洋蔥 1個8 t. }0 l6 F: g a3 K; e6 G) j
甘荀 1條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Y6 r9 d' O4 Z4 \; G
蒜蓉 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb0 u& q# o" K" D8 n3 |6 J: ?
免治牛肉 200g" l+ u+ B2 u5 d- N: |8 R
4 e7 E0 H+ u- E- `7 G公仔箱論壇切粒罐裝蕃茄 1罐TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 X0 m j1 M4 P
乾百厘香 1/2湯匙
8 V: f# }5 n7 C6 G N6 a/ H香葉 1片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. P! s f4 _' V# }- {
牛湯粒 1粒5 b5 g! N" i8 R* n" `, j0 k# T6 g
水 100ml5 ~/ O; }3 ~; D2 t8 a! ^
茄汁 2湯匙5.39.217.77:8898; ?$ O3 l% ~4 E
碎帕馬森芝士 （Parmesan Cheese） 1 湯匙
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3 m* Q! e. `& ?2 b, C; F6 O ~# h公仔箱論壇碎Mozzarella Cheese 1 湯匙
0 X* j/ l+ y! C+ D3 [公仔箱論壇2 X/ v: ?, C4 A0 k- |- M7 d- G7 t
Parsley 少量（伴碟用）' Q9 w2 ~& p. G! p
牛油 1湯匙
7 T8 [% Q' J4 S4 E5.39.217.77:8898糖、鹽及胡椒 少許
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: M5 w1 n1 Z* [5 ^5 v: S! ~& i5.39.217.77:8898即打肉餅，相公說比平時的好吃!
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公仔箱論壇4 E* F7 w6 y$ n S. _( Z0 M
, m1 M% f5 t1 T" W5 \# W公仔箱論壇* l! i- Q9 M3 T- a6 U" y& o
製法：$ J9 P, @, Z" g+ J3 q# n3 ^, O
; r7 |5 L. r m& }% d/ s C1） 洋蔥及甘荀切粒或用工具刨成碎
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+ U. e1 ]. i m0 o. C2） LC鍋或平底鍋，預熱下牛油及洋蔥，炒約2分鐘，再加甘荀及蒜蓉炒約3分鐘5.39.217.77:88982 m% I+ S" q8 V' d; C2 L! n
3） 加牛肉，不停攪拌，令牛肉不要黏在一起，炒約3分鐘至牛肉變啡色TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" |8 B) S% C1 I5 f
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4） 加入1罐蕃茄粒、 茄汁 、牛湯粒 、香葉、百厘香及水拌勻，滾起後，加蓋轉小火焗30分鐘（普通鍋45分鐘）* J9 }) L' Y: S$ ]/ {
5） 預熱焗爐200度，意粉按包裝表示少2分鐘煮熟
% H4 h+ Q8 |* ]/ G/ ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6） 蕃茄肉醬煮好後， 加少許糖、鹽及胡椒來調味，加入意粉拌勻
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7） 灑上兩種芝士，入焗爐250度或grill mode 焗3﹣5分鐘至芝士變金黃（我用staub直接入焗爐，其他便要轉至焗盤）3 M/ u5 A* A9 U2 I% W T8 L
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壓力煲製法：
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- s( F3 }! T, E% C O7 btvb now,tvbnow,bttvb1） 以100ml熱水煮溶牛湯粒8 |9 U; f- z0 T) g0 f. m
1）把洋蔥、甘荀、蒜蓉、牛肉、 茄汁TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ]5 Y4 i3 _% r9 ~
、罐蕃茄粒、 牛湯粒、百厘香 、香葉全部加入壓力煲拌勻，蒸汽噴出後，加壓15分鐘便成（相等於1小時）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( U, E; L8 n) n0 e
2) 從步驟(6)開始一樣
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9 p4 f' M3 ?+ U) M' F* v# l5.39.217.77:8898小貼士：公仔箱論壇1 u/ ]+ ]# J1 O# D+ J, [& T
6 G: B9 j6 o. mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1） 罐裝蕃茄粒的甜酸度不一，要好好調味
) U0 b8 p* l! N4 k x# q* j公仔箱論壇2） 可以煮多點肉醬，放冰箱急凍，吃是才解凍+ P4 v9 D) v9 ]3 l" Q* ?; Y6 ~
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發表於 2012-7-6 01:34 AM
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