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相公最愛芝士，芝士滿滿的焗肉醬意粉差不多每次也不夠吃， 不放芝士，做普通的肉醬意粉也一樣好吃! 今次試用新的 Staub 來煮，更入味好吃又可直接入焗爐。7 |9 L, R* f: z
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1 U& `3 @- r2 p8 G9 K- w! [ b$ V2 w* `5.39.217.77:8898材料（4人份）：
9 f9 [! [3 \; f意粉 300g
0 }4 I2 l$ J" l% f' B5.39.217.77:8898洋蔥 1個$ l: K" T7 X; P* u
甘荀 1條
+ g. l) i2 T! E2 U( R$ M, PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜蓉 1茶匙
4 g) w. ]& _, s( A. L0 R2 j6 B' t公仔箱論壇免治牛肉 200g
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" f7 u$ [3 M3 m! x8 t+ L. a, K5.39.217.77:8898切粒罐裝蕃茄 1罐5.39.217.77:8898! Z: F+ q# ~3 p' I3 V: y) H; x2 P
乾百厘香 1/2湯匙
' Q3 r3 m6 M8 R3 [- v5.39.217.77:8898香葉 1片
; j# c* g) }0 }牛湯粒 1粒
" U8 H% ^4 z4 q. Y. \4 W公仔箱論壇水 100ml5.39.217.77:8898( J7 d( }: J% m9 G
茄汁 2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb7 c+ H$ F0 S: m' o6 K7 w
碎帕馬森芝士 （Parmesan Cheese） 1 湯匙
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" }' X+ ~( a: c- btvb now,tvbnow,bttvb碎Mozzarella Cheese 1 湯匙tvb now,tvbnow,bttvb9 A( b+ c/ Q1 H) o; O
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Parsley 少量（伴碟用）" f$ S5 g. _8 d
牛油 1湯匙$ A* f( T7 s) J S/ L" K- b7 C; z
糖、鹽及胡椒 少許
7 m3 P2 i8 {" f. K1 A4 y2 j# @# n6 Y3 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.39.217.77:88986 u% j9 J3 E: H1 F' H8 q! R
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即打肉餅，相公說比平時的好吃!
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5 ~: T3 q, K' x4 e5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 _6 z; s5 l: T6 ?- L3 u
製法：
1 Q6 N1 j" V; [* [5 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:88987 |: m+ T7 P6 B( {; N
1） 洋蔥及甘荀切粒或用工具刨成碎/ d# ?$ `$ f/ d m1 r
* N" A, u$ o; f: f% z7 |1 O+ H+ w公仔箱論壇2） LC鍋或平底鍋，預熱下牛油及洋蔥，炒約2分鐘，再加甘荀及蒜蓉炒約3分鐘
I" Z9 O p" j1 O# \3 `2 d) c! UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3） 加牛肉，不停攪拌，令牛肉不要黏在一起，炒約3分鐘至牛肉變啡色
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4） 加入1罐蕃茄粒、 茄汁 、牛湯粒 、香葉、百厘香及水拌勻，滾起後，加蓋轉小火焗30分鐘（普通鍋45分鐘）
* O; a$ z; I. U% \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5） 預熱焗爐200度，意粉按包裝表示少2分鐘煮熟公仔箱論壇; T2 t+ p5 ^4 W$ Q+ H' S
6） 蕃茄肉醬煮好後， 加少許糖、鹽及胡椒來調味，加入意粉拌勻
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' y; ~0 i# h# S5 X公仔箱論壇7） 灑上兩種芝士，入焗爐250度或grill mode 焗3﹣5分鐘至芝士變金黃（我用staub直接入焗爐，其他便要轉至焗盤）
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; d2 s$ M) Y" V- [) V壓力煲製法：
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. G' P* x) \' `5 Z+ D3 Ttvb now,tvbnow,bttvb1） 以100ml熱水煮溶牛湯粒
* e: y% z* |# I$ R1）把洋蔥、甘荀、蒜蓉、牛肉、 茄汁
, I6 q. M: `# }* G5 o: c; [, a, f公仔箱論壇、罐蕃茄粒、 牛湯粒、百厘香 、香葉全部加入壓力煲拌勻，蒸汽噴出後，加壓15分鐘便成（相等於1小時）
! e, x: N1 {* Z4 O3 u- c公仔箱論壇2) 從步驟(6)開始一樣
% [! C7 u2 l# F- X$ q' c2 P公仔箱論壇
" v: [. h2 w5 o, ztvb now,tvbnow,bttvb小貼士：公仔箱論壇4 K# p2 _! k, ~! a9 |( f1 S$ w
; S9 C( m M+ b7 G# j2 G" gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1） 罐裝蕃茄粒的甜酸度不一，要好好調味
+ l% A! e( B K" H" @2） 可以煮多點肉醬，放冰箱急凍，吃是才解凍tvb now,tvbnow,bttvb S" V$ {5 v+ c
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發表於 2012-7-6 01:34 AM
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