超容易沙薑雞腳，有時間便用LC 18 French Oven, 沒時間便用壓力煲，一般煲一個小時，但家人愛吃軟腍，連骨也化掉的雞腳，所以多煮15分鐘，雞腳骨膠原豐富，女仕們要多吃啊!
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材料：
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雞腳 10隻 ) I- Z, D* }6 _; z
水 500ml
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調味：
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薑 2片
0 X7 s* w5 v- |: M% h- a rtvb now,tvbnow,bttvb沙薑粉 2湯匙
' i2 y, x8 U# O/ b; U# N紹興酒 1湯匙
, s( q7 h+ s2 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞粉 1.5湯匙
- q: B- j1 d N8 {: R4 k, K1 d8 [7 @$ F白胡椒 1.5茶匙 公仔箱論壇5 L. F' ?# B2 S: F5 Y0 t
鹽 1茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb' p5 R* @3 x+ y& u" ?4 n4 r
( L K3 P( Q9 [# d9 ztvb now,tvbnow,bttvb最後調味：
/ H `, n4 k' o' ]; \4 e0 ~5.39.217.77:8898 5.39.217.77:8898) q0 {! x, X; I5 T9 J- S0 q" |9 e
沙薑粉 1湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* \% z! v: M& G
麻油 1茶匙
) L9 J2 p/ `. i* J& F6 [& f5.39.217.77:8898 5.39.217.77:88982 X, Z" Z& ~3 T
製法：
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# G- K+ ?" V+ K; U; L e" H2 ]2 [tvb now,tvbnow,bttvb1） 洗淨雞腳，剪去腳界，飛水3分鐘，再以冰水略浸
B s: }2 X$ u+ w: [" h5 }3 L公仔箱論壇2） LC鍋加水及調味，煲滾後加入雞腳，滾起後加蓋轉小火煮1小時 : [; V- J0 o. g* X: [/ t) f
3） 煮好後，瀝乾醬汁，盡快混入最後調味
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壓力煲製法：
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7 L4 \% A- J: T( W4 a# n2 S公仔箱論壇1）同上步驟(1) tvb now,tvbnow,bttvb% Y6 ? Z1 U6 W, @$ s2 O/ d2 \
2）壓力煲加入水及調味，煲滾後加入雞腳，加蓋，蒸氣噴出後轉小火煮15分鐘
! g# g5 D# ~* y/ P1 d/ L7 Z5.39.217.77:88983） 同上 步驟(3)
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發表於 2012-7-5 01:56 AM
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發表於 2012-7-6 09:44 PM
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