超容易沙薑雞腳，有時間便用LC 18 French Oven, 沒時間便用壓力煲，一般煲一個小時，但家人愛吃軟腍，連骨也化掉的雞腳，所以多煮15分鐘，雞腳骨膠原豐富，女仕們要多吃啊!
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材料：
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雞腳 10隻
- S9 |+ R c- s6 `# {1 H$ H) ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 500ml tvb now,tvbnow,bttvb6 m% Y" G [$ L0 s6 l) R
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調味：公仔箱論壇! g* ~6 r- z5 c7 [: s
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薑 2片
6 X0 _9 |1 B: p1 ^, R7 S公仔箱論壇沙薑粉 2湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb, r7 y) }1 J( V. D) }/ N
紹興酒 1湯匙 5.39.217.77:8898) |+ n; n1 T# _7 x6 I$ H# v) B- N6 ]3 S
雞粉 1.5湯匙 5.39.217.77:88984 p& Z$ F0 T7 {
白胡椒 1.5茶匙 9 S% l) Q; g" ~. x1 `. v3 y' \
鹽 1茶匙
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|& X4 V# b: D最後調味：
" u% @. k, ~# z公仔箱論壇 5.39.217.77:8898& W, C; g- b. S! \" _. k3 D
沙薑粉 1湯匙 $ o7 ?7 k9 M, ?# ~- Z6 q( S
麻油 1茶匙
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$ b5 Y: m9 s. x. Q! k7 x6 P5.39.217.77:8898製法：5.39.217.77:8898+ j0 r j& {2 N1 I: i& p, d
e* `2 m- c5 Y! U+ W# i4 G5.39.217.77:88981） 洗淨雞腳，剪去腳界，飛水3分鐘，再以冰水略浸 公仔箱論壇: y, n1 v" Z5 N3 W6 l& R: a
2） LC鍋加水及調味，煲滾後加入雞腳，滾起後加蓋轉小火煮1小時
) p0 O$ k' @1 U) u0 L7 Q- e3） 煮好後，瀝乾醬汁，盡快混入最後調味 ! J; Y: o7 g% I( P1 G+ {3 \
# y4 e0 o: \6 o) k( l/ t壓力煲製法：tvb now,tvbnow,bttvb; I( R: x% k1 X3 E4 o$ o
) o' M7 o5 V9 W0 ]5 V5.39.217.77:88981）同上步驟(1)
( H, z$ U+ x# C9 ytvb now,tvbnow,bttvb2）壓力煲加入水及調味，煲滾後加入雞腳，加蓋，蒸氣噴出後轉小火煮15分鐘
7 C4 f6 l# @% M8 R9 K公仔箱論壇3） 同上 步驟(3)
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發表於 2012-7-5 01:56 AM
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發表於 2012-7-6 09:44 PM
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