西班牙海鮮飯在街吃，二人份也要3百多，好貴啊! 還是自家製的好，用LC 22cm Buffet Casserole 做海鮮飯美觀又方便；海鮮飯跟意大利飯最不同之處在於煮飯的方式，海鮮飯不用攪拌，像中式煲仔飯，中途不用理會它，意大利飯要不停攪拌，所以海鮮飯其實是比較容易的，海鮮飯其實不一定要用平底淺鍋，深鍋也可以，砂鍋應該都得，不過沒淺鍋般好看! 隨意用什麼海鮮都可以，用凍櫃有的，又快又方便。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 h( H5 a. `9 M7 N' L; c5 v
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. u+ ?% P; n. u) P5 P5.39.217.77:8898材料(二人份）：
" Q3 A! d1 T M- d9 }- @7 F% i公仔箱論壇青口 6隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- f# H. K: Z7 C( ?. |: p7 P
帶子 6隻
7 w! X" V, C7 ?" }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魷魚 1條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 `7 @2 k, B7 ^. \8 }5 J- N; f
蝦 6隻
/ \2 w) m- g' W# C) i蜆肉 50gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; |3 m0 `. x/ p, H
魚肉 50g7 O1 d' Z- @1 t. A
Long grain rice 125g$ a9 z8 }# o5 l2 x! ?" I- B
罐裝蕃茄粒 125g
$ t. K# t& M% @2 ^( e雞湯 250ml5.39.217.77:88987 x8 x9 {* `/ S3 j8 n0 q+ I; \
洋蔥（切粒） 半隻
9 x7 [* I7 l4 z7 v: ctvb now,tvbnow,bttvb蒜蓉 1湯匙8 Y- A. n% U# Z5 b( C6 u
Smoked Paprika 1茶匙4 O/ k4 z6 ?# l( h4 p$ \* }" [
蕃膏 1/2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( |6 |" A5 D1 h* p: d! z9 w
青紅黃椒（切粒） 各1/4隻8 Z1 b7 N$ Y k8 p7 n
檸檬（切件） 半隻
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製法：
; L; d4 Y6 }- D+ L8 A/ \$ `公仔箱論壇1) 急凍海鮮洗淨，以一湯匙酒及1茶匙胡椒醃10分鐘，瀝乾備用TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! `- _3 U& j. g
3 q/ A. M8 F" y3 {1 L# xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2) LC鍋或平底鍋或 paella pan 預熱下油，下洋蔥、蒜蓉及Smoked Paprika ，中小火炒約5分鐘至香氣四溢TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* P5 `2 @2 ], l2 ?
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5 \: m& y8 u% K3 M/ F4 Y" @5 e( z
& n6 x: j8 D) a5 w! r) p# ?公仔箱論壇3) 下米炒勻，約2分鐘，轉中火加入150ml 雞湯、雜椒、 蕃膏及罐裝蕃茄粒，拌勻滾起後，轉小火，加蓋煮10分鐘
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H8 `$ ~8 {! C2 P d5.39.217.77:88984) 下剩下的100ml雞湯及1/3海鮮拌勻湯飯，飯面再鋪剩下的2/3海鮮， 滾起後，轉小火加蓋焗10分鐘至海鮮熟透
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5) 放上檸檬，灑上洋芹便成，吃時加一點檸檬汁，味道更鮮
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4 P4 ^: `" f5 l( o' f小貼士：
L9 B3 e( k6 X4 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1） 急凍海鮮以酒及胡椒去雪味，如果用新鮮海鮮，可以不用醃, Y6 E7 u) [. m% H
2） 如果海鮮比較大件難熟，可以多焗2﹣5分鐘tvb now,tvbnow,bttvb9 g H6 ]/ [9 t( ^
3）也有用煙肉或西班牙腸起鍋的方法，味道會濃一點，我們愛海鮮味重，所以不加
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發表於 2012-7-5 01:51 AM
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