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6 m# P+ G: e0 D: q5 X+ {7 `0 h食材：
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牛腩500公克‧
6 O: J- g! _4 e9 {" S公仔箱論壇胡蘿蔔50公克‧公仔箱論壇5 p+ l* s9 @7 Q d! D( V! [7 g
蔥段10公克‧tvb now,tvbnow,bttvb4 Q# `/ L6 K; {
薑片10公克‧
% [" R6 H1 i& |" N% E% t辣椒5公克‧公仔箱論壇1 ]1 J7 R4 Y+ k2 u6 E! k
八角2顆‧TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* l0 a4 J1 q; R; M
桂皮3公克‧
- e% s8 [1 c4 ]tvb now,tvbnow,bttvb冰糖15公克‧
0 g9 p# p7 x, J* M% Q公仔箱論壇醬油2茶匙‧tvb now,tvbnow,bttvb# J* u8 j& B5 x z
料理用酒2茶匙‧
. v3 M( ]& r- C m3 d公仔箱論壇鹽1/2茶匙‧
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做法：
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1. 牛腩洗淨、切塊；胡蘿蔔洗淨、去皮、切塊。公仔箱論壇6 z# B u- a. t- ~( d: R' Y
2. 鍋中燒熱油，放入牛腩煸炒至變色後加入醬油、料理用酒炒勻盛出。
* [1 M$ R( y. b6 N7 q7 ^& h3. 將牛腩倒入砂鍋中，加入蔥、薑、辣椒、八角、桂皮、冰糖、清水燒開，改小火燉約1小時後加入胡蘿蔔燉至軟爛，加入鹽調味即可。tvb now,tvbnow,bttvb" V8 ?5 O/ ^+ h2 z$ r9 O' L' {; p6 O5 s7 u
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9 W q3 ~4 l- g, O! s; H" Q牛腩中有肥有瘦，一開始的煸炒，是為了將裡面多餘的油脂煸出去，成菜之後才不會有油膩感。
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發表於 2012-7-1 01:01 AM
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