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食材：
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: O! s9 N! {1 s1 H! P8 x+ I T& d2 m3 D公仔箱論壇牛腩500公克‧
3 R* q) p9 v, e' G+ R) p2 w# j' x5.39.217.77:8898胡蘿蔔50公克‧
) _' }" ~8 O1 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥段10公克‧
, q" l0 C6 n0 _. A- E9 X( A公仔箱論壇薑片10公克‧
% U: T0 t/ \- e. b5 ]tvb now,tvbnow,bttvb辣椒5公克‧
I& R( ~2 P9 m1 O: I5 E3 [2 c" ~八角2顆‧
& p0 ~' w) I- V% f( I- }5.39.217.77:8898桂皮3公克‧公仔箱論壇3 |& {% m; @4 t- r# N
冰糖15公克‧
$ i1 `! b$ }* Q& g* E8 H5.39.217.77:8898醬油2茶匙‧
8 b4 A$ s0 `* R9 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。料理用酒2茶匙‧5.39.217.77:88983 q! v- B1 y; l% {
鹽1/2茶匙‧
5 k- k3 p' `( `% n油適量
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做法：
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3 b3 N/ I k3 E- a( w- U: ~$ ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 牛腩洗淨、切塊；胡蘿蔔洗淨、去皮、切塊。公仔箱論壇& Y7 @) @! p. t$ t( g
2. 鍋中燒熱油，放入牛腩煸炒至變色後加入醬油、料理用酒炒勻盛出。
. S* {6 ~4 J* Atvb now,tvbnow,bttvb3. 將牛腩倒入砂鍋中，加入蔥、薑、辣椒、八角、桂皮、冰糖、清水燒開，改小火燉約1小時後加入胡蘿蔔燉至軟爛，加入鹽調味即可。公仔箱論壇0 `# P/ g) c1 N4 ~" M) I5 p. k
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: t& C4 F# z6 [( ?2 C6 W. k: ^公仔箱論壇牛腩中有肥有瘦，一開始的煸炒，是為了將裡面多餘的油脂煸出去，成菜之後才不會有油膩感。
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發表於 2012-7-1 01:01 AM
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