自古以來，醬在調味品之中佔有重要的地位，開門七件事當中，醬亦居其一。據《論語》記載，就連聖人孔子也曾表示「不得其醬不食」。雖說新鮮的食物，無需加任何調味也能美味，但單靠食物本身的味道，有時會略為單調遜色。' o1 e, V. H) e0 T6 M2 I- A" x+ Y
) S5 l7 S/ A$ W$ i8 b公仔箱論壇新開業的日式鐵板燒店，就以自家五款秘醬作招徠，配以海鮮、肉類等蘸食，能突出食物的鮮味及層次，好有驚喜。tvb now,tvbnow,bttvb% f' W' K3 q" ?$ g# @+ G+ V( Y$ v
- g: b6 `2 K8 k5 Q
甜酸香辣鹹五混醬新店叫「五味鐵板燒」，五味就是指其鎮店的五款秘製醬汁，甜、酸、香、辣、鹹樣樣齊，用以配搭不同的食材享用。這裏以鐵板燒作主打，每日都會從外地引入新鮮生猛的食材。當中包括一級的日本A5和牛、生猛龍蝦、黑豚肉、新西蘭羊架、鮑魚、特大虎蝦等等。當收到客人Order後，師傅便即席在客人面前燒製美食，看着食物在鐵板上冒煙起火，未食已經流晒口水。5.39.217.77:88989 n/ p5 l0 _* Z" ?& h
, _5 @3 C F, z5 A/ L( F$ h5.39.217.77:8898燒好後，師傅會因應不同的食材，配上一款秘製的醬汁來提升滋味。這裏的鎮店總廚堂師傅，曾於稻菊、西村、見城等著名日本料理店工作，對食物質素擁有一份堅持，質素欠佳的絕不會用，故食物水準有保證。
. R* `6 B% p! {6 |) z" }5 P3 |8 w. I5.39.217.77:8898
1 L/ \1 w2 A6 J- Q/ f' H0 L公仔箱論壇靚景平食鐵板餐餐廳位處尖沙咀金巴利道的盡頭，這裏環境較僻靜，店裏面積大且寬闊，中間位置設有鐵板燒長枱，背後設有一幅巨大的楓葉圖案馬賽克牆，襯托出來金光閃閃。原來老闆專誠請來外國的設計師，為餐廳度身設計，而左手邊就是Dining Area，右手邊則設有壽司刺身Bar，讓客人有更多的選擇。
* T* Z3 f0 |. M: `8 u8 @公仔箱論壇
9 j! @0 P- [5 F3 V$ @1 P! N2 I% Z2 L因此，這裏還有多款特色刺身壽司及和食供應，當中牛肉他他，半熟的牛肉入口極嫩，配搭秘製麻汁點食，味道最合拍。而老闆因為想做到靚景、靚食物、低價錢的服務，所以餐廳內特別設計多款抵食的鐵板套餐，二人套餐包括多款新鮮海鮮，還有刺身壽司及和食，埋單四百蚊有找，以質素來計，算是非常抵食。5.39.217.77:88987 @2 _$ y9 B1 `0 b2 B
公仔箱論壇5 b: `, d2 p' G1 h; c4 O
% E! l, n0 [ r! X8 e) V( `5.39.217.77:8898試食報告" r1 e& Y" |6 ?
環境氣氛：5公仔箱論壇6 Y( D& u' @, ?* w: f
好味指數：5公仔箱論壇6 ^, O! S& |6 ?# M0 d
必食推介：金目鯛薄切、各款鐵板燒
& f& {9 }9 D: Q. N5.39.217.77:8898人均消費：$200公仔箱論壇1 l I. `+ s5 _
|
發表於 2010-9-9 04:25 PM
| 
發表於 2011-10-22 09:59 PM
| 