跟呢個食譜真係煮到呀, 好易~
' f# I* B( }2 g- x& t* ytvb now,tvbnow,bttvb因為我自己唔食牛肉, 所以我轉左薄既豬肉都 OK 窩 !
) [9 n" f1 C; A
. k1 W9 i0 q0 N+ fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: H* L% i, }8 [# a1 i N9 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:8898; z- v: |3 t8 Z% J @
做一家之「煮」真係唔簡單，日常菜色偶然都要改變一下，去迎合家中各成員不同的要求。: ]# b ~/ |1 U9 A4 i7 e* A9 H+ x
公仔箱論壇/ }6 b. z0 {$ D& t: _# n& Y
夏天天氣炎熱，多以瓜類為主。今期韋太來個 Crossover，煮一味 Fusion 菜，青咖喱辣辣地，配埋勝瓜，可以有消暑去濕的作用，大家快啲黎試下啦 !tvb now,tvbnow,bttvb) h! Z. ?" Q0 }" \2 W# R4 `% V
+ Z3 r7 G" ?3 S4 F% U0 L材料：
$ E: V3 v) C# Y" z, utvb now,tvbnow,bttvb% H- u! `* h% T
, Q3 @: Y( c0 H% t% T( _* gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb7 `$ w( e/ Z- u [( _
勝瓜 200克、雲耳 10克 (浸軟)、肥牛 300克、金不換 5棵 (只要葉的部份)公仔箱論壇3 ^; V( l5 {! i8 U
7 Q. ~5 n( s, {/ B: w& C) c公仔箱論壇調味料：
& H4 ^" f: H- I" B% rtvb now,tvbnow,bttvb2 I$ o$ d+ J. }
青咖哩香料醬 50克、椰漿 200毫升、熱水 50毫升、雞粉 1茶匙、砂糖 1/4 茶匙、幼鹽 少許3 E+ s4 ^1 z0 @, [* f
tvb now,tvbnow,bttvb2 K w2 o1 z# Q: r* M5 {: k {
粟粉水：
# ^& a5 s' ^* T- H7 F& e
2 X( s/ @9 y9 }) u( f U4 c5.39.217.77:8898 粟粉 1茶匙、清水 1湯匙 (拌勻)
9 [) @* x8 F) Y* u$ e8 j2 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- [! i( Y, |. ~做法：tvb now,tvbnow,bttvb7 x" W6 _: d) d+ S8 w9 ^; k- p
5.39.217.77:8898$ J( R( A: R+ j" @4 A1 i1 ^
& e& b8 c5 W( s% `3 k% P$ y2 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 L% Y' v3 ]+ v! R% p- \
4 ^% D$ c- u* W: o9 L% `& B 1. 雲耳用清水浸軟去蒂，瀝水，備用。
* l/ Q8 h) _* x% c# O公仔箱論壇
2 U' r" f5 @ n/ ]) Y& P4 Z. utvb now,tvbnow,bttvb 2. 勝瓜去皮，切件。
5 O7 W( p* n+ Z2 s! uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ N0 U! h8 n. n" U: D, N3 Rtvb now,tvbnow,bttvb 3. 金不換只取葉片，不用中間的硬條。5.39.217.77:88987 a/ I$ d! s5 J% ~
: _" @0 l4 [8 L; w4 y 4. 沖洗肥牛，瀝乾水。' z, a9 \1 z1 D8 S& y+ f
! f; r0 o* _ W v- |* q
5. 燒熱鑊，落油2湯匙，將青咖喱醬以中小火略煮1分鐘，加入一半椰漿煮一會，再加入肥牛煮2分鐘。
/ g. T7 [: u2 s }2 d' tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* v- h3 g( `# M4 W& H, k/ z- o8 e7 ^4 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 6 .然後加入勝瓜、雲耳、調味料、熱水、餘下椰漿和金不換炒勻，蓋上鑊蓋煮2分鐘，最後加入適量粟粉水將汁液略收至稠身即成。 _7 Y- k* e+ E: T9 H
小貼士：* J' c% ~' ?7 n3 D
tvb now,tvbnow,bttvb7 e7 X( S: J% p' h$ E& B
1. 勝瓜煮後會大量出水，若材料份量有加減，注入的熱水份量要自行調較。
- d$ f* p$ {6 Z1 z8 F0 ^' S5.39.217.77:8898
$ k6 o4 j6 I; @5.39.217.77:88982. 煮青咖喱時要小心醬料會彈出，應用慢火去煮。 |
發表於 2012-7-2 11:10 AM
| 
