[中式食譜] 低卡爆漿櫛瓜

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; M/ Z' b0 z  v  z使用鍋具：快鍋／蒸架1 S2 q8 i0 h, j; }" }
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食材：
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) v) y% j% S! Q4 E櫛瓜兩條、新鮮ricotta山羊乳酪200g、小番茄10個（切半）、醃橄欖數顆、酸豆約20顆、特級橄欖油及百里香少許、羅勒少許、鹽少許、胡椒少許tvb now,tvbnow,bttvb+ T( R5 j) w# h! ^( A
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作法：
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1.櫛瓜蒂頭剖開，櫛瓜切段，每段約4公分，將瓜肉挖出做成杯子狀。公仔箱論壇1 ~' J. L- L. x+ n- p" ?$ d( {

4 x5 ~/ _- u  H2.快鍋中倒入少許橄欖油，並放入醃橄欖、櫛瓜肉，依個人喜好加入少許鹽巴及胡椒調味。蓋上鍋蓋（不用以壓力模式烹煮），開中小火煮3~4分鐘，打開鍋蓋，將櫛瓜餡料取出備用。5.39.217.77:8898" J) v2 e7 ]6 }8 C
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3.把烹煮過的櫛瓜餡料與山羊乳酪、百里香及酸豆放入大碗中拌勻，並將調好的餡料填入櫛瓜空杯中。
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. n7 M* u6 {$ t* v公仔箱論壇4.快鍋中放入500ml水、放上蒸架，將少許小番茄鋪在剛填充好的櫛瓜上，並放上蒸架蓋上鍋蓋，開中大火後轉小火，蒸煮5分鐘後關火。
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3 }# f* }1 _2 Q) z7 v. F公仔箱論壇5.櫛瓜盛盤，並以羅勒葉及剩下的小番茄裝飾即可享用。! ?  [" ]$ F. A- _: r: z7 \% I
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TIPS：若無快鍋，採用一般悶燒鍋也可，但烹調時間需依鍋具調整。