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: h* ^0 O: V# Z& T. iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 食材：
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/ {1 E/ k' x& o g f- X: B2 L; g公仔箱論壇梅花肉200公克‧公仔箱論壇. p9 x& \2 _* O* A2 s
鳳梨100公克‧公仔箱論壇0 n% ^% V0 D' K4 q- ]8 C: ~8 `/ F
青、紅椒100公克‧
C/ ~7 n9 B% c5 j+ ^( J蒜末5公克‧
# n. H2 |- C. j薑末3公克‧
2 Q X: ]1 B6 N* Y1 z- L2 f$ v5.39.217.77:8898蕃茄醬15公克‧
1 e! k6 s* m) W& ]4 ]' e8 Utvb now,tvbnow,bttvb蛋汁10公克‧
, x- I- `2 R5 X, S7 y, }" y9 f醬油1茶匙‧5.39.217.77:88987 K+ b9 Y; I6 e6 a& b8 ^
料理用酒1茶匙‧
7 r! N+ p: @# V' W8 u$ ^tvb now,tvbnow,bttvb醋2茶匙‧tvb now,tvbnow,bttvb& K* u! d) ^7 }6 b+ {
白砂糖1湯匙‧公仔箱論壇# d1 U% ?7 w& n) v2 ~; }% N
太白粉少許‧$ Z' O+ L! o d1 e# G4 B7 ~
鹽1/2茶匙‧
; R; z5 R# f5 o8 r油適量
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3 ]' ^ _) N) f+ u5.39.217.77:8898做法：公仔箱論壇# \+ f/ y4 e# W
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1. 梅花肉洗淨切塊，加入適量醬油、料理用酒、少許糖、蛋汁、太白粉醃製片刻。2. 鳳梨去皮切塊；青、紅椒洗淨、去筋、切塊。3. 鍋中燒熱油，將梅花肉放入炸至金黃色後撈出瀝油。4. 另起一鍋爆香薑蒜，放入蕃茄醬然後加入少許清水、鹽、白砂糖、醋煮沸，將炸好的梅花肉倒入翻炒，最後加入鳳梨、青、紅椒炒勻即可。
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主婦必學5.39.217.77:8898: ` f% @& M$ x4 u* h$ m6 D
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這道菜之所以採用梅花肉，是因為梅花肉的肉質肥瘦相間，而且肉質肌理粗大有韌勁，很適合這道菜的要求。 |
發表於 2012-6-30 04:42 PM
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