* R0 l, k7 q0 r2 R公仔箱論壇公仔箱論壇9 q n: V4 [5 p( w
食材：0 k3 E( u. p7 G9 z$ n/ D
W& j9 k- Q- p: i) ^1 xtvb now,tvbnow,bttvb梅花肉200公克‧
}' ~+ r9 F' D( F' o1 N# K5.39.217.77:8898鳳梨100公克‧
$ o1 T1 _9 i/ S6 ~青、紅椒100公克‧
. ]: P% F- U5 {* Q% i7 U9 I蒜末5公克‧
1 {; I, e7 [; _! V# v9 J薑末3公克‧
! f$ x0 u0 l, g0 F1 @6 _蕃茄醬15公克‧
! R# V/ M+ d; {/ Y公仔箱論壇蛋汁10公克‧
, k6 c; U2 H% }5 D( S, s9 G醬油1茶匙‧TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 y- {0 C/ X- }4 w- x
料理用酒1茶匙‧公仔箱論壇3 P! A- K) }- f& h9 T
醋2茶匙‧
7 f5 E5 K1 w% F* R- S白砂糖1湯匙‧
4 j1 Z$ y g$ m5 o5 k8 b公仔箱論壇太白粉少許‧公仔箱論壇# q' K% O- i* A
鹽1/2茶匙‧
4 K- v4 q1 c: W2 e* CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油適量
3 T0 x' `" h2 O. M# _3 ? ^7 G& Z4 d8 f公仔箱論壇$ P$ u# w* n9 o! G
做法：
# }. i" x- y1 O; W3 J+ w" z
" |! _4 T" {' H* p# d' E, c5 |1. 梅花肉洗淨切塊，加入適量醬油、料理用酒、少許糖、蛋汁、太白粉醃製片刻。2. 鳳梨去皮切塊；青、紅椒洗淨、去筋、切塊。3. 鍋中燒熱油，將梅花肉放入炸至金黃色後撈出瀝油。4. 另起一鍋爆香薑蒜，放入蕃茄醬然後加入少許清水、鹽、白砂糖、醋煮沸，將炸好的梅花肉倒入翻炒，最後加入鳳梨、青、紅椒炒勻即可。公仔箱論壇& H. _2 A: N+ S
! `* V" L9 `/ n5 }1 M主婦必學
2 u$ f5 `. u+ r" R _. }- r& T9 F' w" Q6 u
這道菜之所以採用梅花肉，是因為梅花肉的肉質肥瘦相間，而且肉質肌理粗大有韌勁，很適合這道菜的要求。 |
發表於 2012-6-30 04:42 PM
| 