[中式食譜] 泡菜醃豆腐

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材料
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; Y* t8 z! r; v4 N. `% t. w5.39.217.77:88981 韓式素泡菜少許公仔箱論壇/ Q3 m0 w2 x( [
2 薑2小片、新鮮豆腐2塊tvb now,tvbnow,bttvb3 N$ o$ ?2 k( \

  g& g5 ^  ~& j8 q: [* T* g$ p6 E調味料：麻油、香油各1小匙
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步驟：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 b9 B& v. H7 H! o" S
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1 將薑切片，豆腐切成塊狀，泡菜切段備用。公仔箱論壇7 |# y; o4 b. p  m2 B, v. V
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2 將麻油倒入鍋中加熱，爆香薑片後，加入韓式素泡菜拌炒。
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3 倒入少許熱水，將泡菜與薑片拌炒均勻，再加入豆腐，待豆腐吸飽湯汁後即可盛盤，在起鍋前加入香油即完成。
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關鍵小祕訣
1 ~  d: Z: Z& m3 m, sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! G/ v3 }' C1 x% g
1 這道料理建議選用傳統板豆腐或木棉豆腐，較不建議選用嫩豆腐或雞蛋豆腐，因為傳統板豆腐或木棉豆腐較容易入味，且不易在翻炒過程中破碎。公仔箱論壇6 Q0 B, g( T# u7 q7 i# ]: R3 h+ l, m

+ p2 z1 _# @& p7 B  }& g; z2 如果可以食用五辛，選用一般的泡菜即可，但有些泡菜製作過程中可能添加了魚露，故建議讀者採用標明素食可用的泡菜。# b: e$ L$ w% _7 i

9 e2 B5 [. Q# e/ k! C/ I公仔箱論壇3 建議加入些許泡菜醬汁，不需添加其他調味料也能做出夠味的泡菜醃豆腐。
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