. A5 h3 J0 D$ e M- v( h+ D, R0 f& ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鴨蛋 2隻 ! j( Z% b3 o4 P H
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9 v- k! _& I6 X% Ntvb now,tvbnow,bttvb煙燻蛋
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材料：5.39.217.77:8898: |3 O) U/ x9 t [4 M" U
鴨蛋 2隻
! v# C( I. m' T5 V5.39.217.77:8898老抽 1湯匙
: x6 ~) [5 I3 p7 P5 itvb now,tvbnow,bttvb淮鹽 ½ 茶匙
. O% D$ D4 B u- Z& o7 G茶葉 （紅茶如Lipton） 1湯匙
# X- \ V7 Q. _0 i: E& j7 [# D* Ztvb now,tvbnow,bttvb黃糖 1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& u1 S: Y. l6 v6 h
米 2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb, n& O" b5 c' r2 ^% K
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3 l: z; @! w7 e( H* p, T, e$ ~, F製法：
+ A8 Q; y, v1 ]; _公仔箱論壇1） 鴨蛋洗淨，放小鍋中加水蓋過面，不用加蓋，開大火滾起後繼續滾2分10秒
4 J* w9 I0 Z: s2 I. c2 p' {% Q) v& j5.39.217.77:88982） 立即在水喉下沖冷水，沖走鍋中熱水，加冰浸10分鐘5.39.217.77:88986 _3 X$ E; }! a( f7 N8 T3 L; Y
3） 以湯匙背輕力敲裂蛋殼，小心剝去蛋殼，有需要可在流水中剝殼，流水會沖走蛋殼及衣， 最後平均沾上老抽備用 e* N. k8 j1 ~" `
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4） 浸蛋時，準備一隻舊鑊， 底部鋪錫紙再加上淮鹽、茶葉、黃糖及米拌勻，再放上蒸架
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2 u/ ], b9 {% X- E, d8 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5） 舊鑊加鑊蓋大火燒至白煙冒出，約2﹣3分鐘，把蛋放在蒸架上，加蓋，繼續大火燻2分鐘 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ p: j$ J5 M$ x8 I4 ^
6） 取出蛋，放涼後以小刀橫切，抹乾淨再切第二隻，上碟伴而淮鹽來吃 5.39.217.77:88984 O" S6 C+ c- `% m5 f2 w a8 {9 i
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小貼士： 1 T* U9 g& Y3 I0 l1 K
1） 以上份量，燻4隻蛋也夠，4隻以上材料加少許便成 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 G x& g6 M; o# A+ b# X" ~+ G+ ?1 f
2） 煙燻過的鑊不能再用，所以用舊鑊 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ u9 z" i6 p2 ?9 `' _2 E' e
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發表於 2012-6-30 05:12 AM
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發表於 2012-9-2 01:18 AM
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