鴨賞美人腿壽司
6 W8 h9 s' l0 Z8 o+ ~公仔箱論壇材料：茭白筍6支汆熟、瓢乾6條、白飯1碗，鴨賞絲、蒜絲各少許% U" ~0 R& C5 r5 d
1削皮 5.39.217.77:8898! |) i( N1 C0 Q" h) {& Z
先將茭白筍切段，將最外層片下來，注意不要切斷。. S. W. p" p5 k6 z/ h0 J% j
2鋪飯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! p5 b) b7 }5 L9 t1 F* r: B( l G
桌面鋪保鮮膜鋪上白飯，再鋪蒜絲，於正中放鴨賞絲，連保鮮膜捲長條。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" V; v& }6 `3 M( j5 D7 i
3打結
+ U5 f, B) D* ]- |/ }公仔箱論壇將2切與1成品同長短，將1包在2外層以瓢乾綁住打結，可以汆過的蔥段代替。
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挑茭白筍時要挑筍節比較長的。
O/ H" H( X7 u: r1 T, g5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& J. a, b1 S9 Z& w' P
* W- f( V9 K$ }5 B0 b7 \( N9 x- J! a& }tvb now,tvbnow,bttvb芝麻山藥壽司& [8 g9 d' |& i- n$ Z& F
材料：醋飯1碗、山藥100克、海苔1片芝麻適量公仔箱論壇4 U9 x9 W, J) n/ D2 M
1鋪料 : n- [8 m* T/ G
盒底鋪保鮮膜，米飯5分滿壓平。海苔切與盒同寬鋪入，放山藥條再鋪上一層海苔。
. j z( c0 F' {( F% P2 脫膜 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Q) {. d+ C1 y0 U+ D
最後鋪滿醋飯撒芝麻，蓋上保鮮膜再把上蓋壓緊，打開拉開保鮮膜，便可脫膜而出。. @0 V0 ]; ~2 r* F
TIPS 5.39.217.77:8898( L- |% P" P/ a) J% K
1 做米飯的秘訣在於先在手上沾少許鹽水，再抓醋飯或白飯，才不會沾得米粒到處都是。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 }0 r$ O( W) X7 B/ m3 A( w
2 壽司盒可以在日系超市或大賣場買到。
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金錢壽司
) |5 R0 W* O! f. l1 E% }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：醋飯1碗、海苔1包、煮好的紫色番薯1條 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: E% ]" a0 T! |% r5 I2 x1 U, _) b
前置作業：切割海苔。在海苔面上有等距離的壓線，做這種壽司需要2片裁成2格寬的海苔、1片3格、1片4格和2張整片的海苔來包醋飯，另外需要1張2格半的海苔來包番薯。
" Y. C8 p2 R4 T& j* X0 L1 捲飯 5.39.217.77:88987 v( k' a, n$ L. Y
攤開2格寬海苔，鋪平醋飯至9分滿，捲起來；放在同樣鋪醋飯至9分滿的3格寬海苔上，捲起來，再包進鋪有醋飯的4格寬海苔上，完成後再包進鋪有醋飯的整片海苔上捲起。
" }- q Z, |; u" a. K/ O# L# ~, H注意：當捲好的4格放在整片海苔上時，會因為太寬而無法完全包起，此時要再將另1片2格海苔與整片海苔以醋飯黏接以加長海苔。公仔箱論壇2 N, a- {8 p2 a
2 切開 3 f, M6 A: Y$ z4 J' ?# ]8 d
將捲成1大捲的壽司對半切開，再將對半的捲壽司再對半切一次成為1/4大小。公仔箱論壇, \5 W; R3 r* P! b
3 夾料
5 f* z- i, U5 u7 [9 E5.39.217.77:8898番薯切長條以2格半海苔包捲。另1片海苔上背對背放2個1/4醋飯條，番薯條置中。公仔箱論壇, b: S C$ `& Q8 K
4 疊上
- W) A' G$ K( ]2 S, PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。另2個1/4醋飯條背對背疊在3成品上，將鋪底海苔捲緊，切開就成為金錢壽司。
9 s! U9 p9 ~! T9 a: t5.39.217.77:8898TIPS
$ X* f/ i9 ]* `1 q5 w3 B將1瓶醋（1000cc）調上12兩的糖，調勻後再跟煮好的1斤白飯趁熱拌勻，邊拌邊用電扇吹涼，就可以使用了。
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, p& k* G6 i$ z9 d: ^公仔箱論壇
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# d7 {; X% s- B/ r L5.39.217.77:8898壽司飯公仔箱論壇( t* o) [! U3 X P& v8 M) E2 }8 ~' Y0 B
需要廚具：炊飯鍋、瓦斯爐或電磁爐
3 K7 t2 S6 T' G% g. E. V yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。難度指數：1 tvb now,tvbnow,bttvb7 V) w( a7 V( M3 h. |
烹調時間：準備10分鐘，製作20分鐘 tvb now,tvbnow,bttvb Z7 o2 a1 K- u1 D
材料
7 t7 K7 ~/ w0 l9 ?. [5.39.217.77:8898米：白醋：糖：鹽= 4：1：1：1/2
* A( r" m! ]% a6 w; j6 C作法 5.39.217.77:8898, _3 V E4 O$ V
(1)將醋、糖、鹽調勻（或以小火煮溶後放涼），即成壽司醋。
) V6 ?. E$ E0 Z6 v1 x; l 不吃醋可以檸檬汁代，但要稍稍稀釋，而且別煮哇！ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& h2 Q" \" U( j3 f$ R/ V: |' E" i# x
(2)將壽司醋拌入煮好的飯內拌勻，並以電扇吹吹涼，使醋入味。 |
發表於 2012-6-29 06:06 AM
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