鴨賞美人腿壽司
; M( F+ R5 P4 W+ P- t/ r: X! J, p! ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：茭白筍6支汆熟、瓢乾6條、白飯1碗，鴨賞絲、蒜絲各少許5.39.217.77:88983 k' H6 `5 p# P6 u2 @
1削皮 5.39.217.77:8898! ~* W7 |/ X9 E% i- g
先將茭白筍切段，將最外層片下來，注意不要切斷。5.39.217.77:88985 t- ^0 ]9 [4 O2 Y( O3 m) @3 g
2鋪飯
( n. Q" P0 X9 e- K9 Y: U5 q1 T$ U1 h桌面鋪保鮮膜鋪上白飯，再鋪蒜絲，於正中放鴨賞絲，連保鮮膜捲長條。
5 x- [6 S) G! U2 i, \- J$ h6 R, rtvb now,tvbnow,bttvb3打結
! n& a" n; T9 R# a$ A, k0 X5.39.217.77:8898將2切與1成品同長短，將1包在2外層以瓢乾綁住打結，可以汆過的蔥段代替。
) C z" {" c, ~; y3 `$ oTIPS
1 U# J. |$ X1 R! f' J9 s; \ s挑茭白筍時要挑筍節比較長的。公仔箱論壇: P# T. o* K+ [3 U: H6 d, M
( Z5 g. r* U' o6 y3 i2 ^% M2 |5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 U% k/ N/ J1 s
芝麻山藥壽司5.39.217.77:88984 n% M( f. L) {. ~0 E
材料：醋飯1碗、山藥100克、海苔1片芝麻適量公仔箱論壇3 m% Z2 x4 R; n: [) y* L
1鋪料 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Z% d1 y/ z% Y6 f- {/ f
盒底鋪保鮮膜，米飯5分滿壓平。海苔切與盒同寬鋪入，放山藥條再鋪上一層海苔。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& B: i" a$ ]7 K$ `) }) }( v4 i' o w
2 脫膜
) q3 ^$ F8 T1 y5.39.217.77:8898最後鋪滿醋飯撒芝麻，蓋上保鮮膜再把上蓋壓緊，打開拉開保鮮膜，便可脫膜而出。
) a9 h; s3 ^3 D; M ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TIPS TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- L4 r W3 y: G, Q/ w
1 做米飯的秘訣在於先在手上沾少許鹽水，再抓醋飯或白飯，才不會沾得米粒到處都是。
4 v }, X& L0 M+ c& O5.39.217.77:88982 壽司盒可以在日系超市或大賣場買到。
- l1 t3 \; Q; I* T F, TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:8898' S7 h. _, q7 C6 [! u- J
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金錢壽司
- Z4 c6 X. } b# b+ V公仔箱論壇材料：醋飯1碗、海苔1包、煮好的紫色番薯1條
M$ I% U5 r4 `( F! Y6 W公仔箱論壇前置作業：切割海苔。在海苔面上有等距離的壓線，做這種壽司需要2片裁成2格寬的海苔、1片3格、1片4格和2張整片的海苔來包醋飯，另外需要1張2格半的海苔來包番薯。
0 w/ U' }; }7 S$ u5.39.217.77:88981 捲飯
. w8 Y3 R0 M" X1 s" ]公仔箱論壇攤開2格寬海苔，鋪平醋飯至9分滿，捲起來；放在同樣鋪醋飯至9分滿的3格寬海苔上，捲起來，再包進鋪有醋飯的4格寬海苔上，完成後再包進鋪有醋飯的整片海苔上捲起。
2 a" ^ y& H% W5 {5 `2 Q. Q5 B& Q注意：當捲好的4格放在整片海苔上時，會因為太寬而無法完全包起，此時要再將另1片2格海苔與整片海苔以醋飯黏接以加長海苔。# K2 P! o, p$ k. M5 }
2 切開 # o% g. Y, O0 X e4 K! H0 w6 V
將捲成1大捲的壽司對半切開，再將對半的捲壽司再對半切一次成為1/4大小。5 f( [% ~6 B0 a; O7 i( O. u6 k
3 夾料
+ g D: f. V5 T ^番薯切長條以2格半海苔包捲。另1片海苔上背對背放2個1/4醋飯條，番薯條置中。5.39.217.77:8898, c1 C/ }2 {2 `( T5 `; b j8 L0 q
4 疊上
4 Q7 w. ^% h+ `0 I4 T' |# @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。另2個1/4醋飯條背對背疊在3成品上，將鋪底海苔捲緊，切開就成為金錢壽司。5.39.217.77:88986 T/ v% E; E8 _* S
TIPS TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ^9 r& Z% _& Q
將1瓶醋（1000cc）調上12兩的糖，調勻後再跟煮好的1斤白飯趁熱拌勻，邊拌邊用電扇吹涼，就可以使用了。
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壽司飯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' h; Q4 f' a" P$ [4 b
需要廚具：炊飯鍋、瓦斯爐或電磁爐 公仔箱論壇3 X8 P8 g' j5 ]1 Y# B. }
難度指數：1
% k- g2 x$ W0 E5 o5 c5.39.217.77:8898烹調時間：準備10分鐘，製作20分鐘
. L" F' M {. F. @" U+ T" lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料 5.39.217.77:88985 P+ O* {2 }. E5 B# _; C6 ~
米：白醋：糖：鹽= 4：1：1：1/2
" Y, s8 V5 Q) b0 p5.39.217.77:8898作法 公仔箱論壇( [2 w, ]0 e" y* X+ W' X
(1)將醋、糖、鹽調勻（或以小火煮溶後放涼），即成壽司醋。 tvb now,tvbnow,bttvb+ I" n. q; w, m
不吃醋可以檸檬汁代，但要稍稍稀釋，而且別煮哇！ * W/ N5 F& }4 Z8 W
(2)將壽司醋拌入煮好的飯內拌勻，並以電扇吹吹涼，使醋入味。 |
發表於 2012-6-29 06:06 AM
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