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材料:5.39.217.77:8898) C2 R- a2 a7 @6 C8 G# D) Z. t7 ]" z% V
1. 乳鴿 2隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 y" W* G. e y8 f8 m! T1 [
2. 鹽 少許
* ]; V/ c* T$ }8 e7 k# H3. 糖 少許
5 L1 o& K3 ?# D& x$ ~+ h$ F7 O4. 生抽 少許( Q9 g ~$ K m( ~
5. 老抽 少許
1 o7 `% u) N9 P. \3 {3 p9 D6. 鹵水汁 2湯匙
+ E1 ^/ Y2 L3 ?/ }- }tvb now,tvbnow,bttvb7. 麥芽糖 2茶匙
. a8 J6 a) g' C, t9 \" tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8. 米醋 1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- \0 t* \+ o& ]7 ]6 I- g: W" j
做法:tvb now,tvbnow,bttvb- K/ h6 x+ @' k5 \2 u+ ^
1. 乳鴿洗淨，抹乾，下少許鹽、糖、生抽、老抽，鹵水汁搽勻整隻乳鴿，用保鮮紙包好放入雪櫃醃3小時 (或醃一晚)5.39.217.77:8898, o/ r* C4 H- V4 X. X1 }" A" N
2. 燒熱一鍋水，水滾將乳鴿飛水大約10秒，讓乳鴿表皮收緊即可
9 ^; i8 T, O7 b2 u8 ?5 Q公仔箱論壇3. 做上皮水：預備一小碗麥芽糖加米醋tvb now,tvbnow,bttvb. X! f8 p0 X4 w1 z( {
4. 光波前要將整隻乳鴿搽勻上皮水，然後放陰淙地方風乾約3小時，不用包保鮮紙 (可放在蒸架上風乾)
1 G8 T5 q: r, E# P" k9 @5. 預熱光波爐3分鐘，260度tvb now,tvbnow,bttvb# J; `1 w" c* R M2 x2 R
6. 將已風乾的乳鴿放入光波爐，以低架，235度，高風速， 先光乳鴿底15分鐘，再反轉光乳鴿面5分鐘，即成 |
發表於 2012-6-28 08:38 AM
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