進駐新蒲崗 Mikiki的一田超市，內有杯麪王國，寄賣超過 150種杯麪，新品種源源不絕，最貴杯麪竟賣$40.9，與新蒲崗地膽每碗只賣$17的經典牛筋丸麪相比，這碗杯麪很放肆，難道敢當橫行半世紀的米芝蓮星級菜太爺雞無到？大戰無可避免，一觸即發！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ^; _' n% f5 F7 k- `, ?
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一碗日本和歌山麪店的豬骨湯麪，變成日清行列店和歌山豚骨杯麪，竟敢索價$40.9，折實都要$38.9，太貴？不呀，其他日式杯麪，普普通通都賣二三十蚊一個，日式杯麪真的越來越有自信！
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一田超市首度擺脫百貨公司，獨立經營進攻新蒲崗，一碗碗王牌杯麪更有機會即場立食，超市已擺設臨時攤位，現場所見有即煮廣鳥燒薄餅、廣島烏冬和煎牛油帶子等等，明示街坊已經進入「立食時代」，現場街坊師奶睇到眼寃：「中國人做牛做馬，都係為安安樂樂食兩餐，何苦要咁辛苦企喺度食呢？」說得對呀，我們又不是日本人、台灣人，但如果可以在超市即放滾水即開即食新奇杯麪，這種經驗也實在太有趣。人潮之中，我獨行，食杯麪，無視一切世俗眼光，多麼瀟灑。
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1.札幌一番名店魁龍豚骨拉麪$29.9
. R) Q( r1 }, e5 u) s: c/ T2.日清碗裝冷烏冬$30.9公仔箱論壇5 Q0 n: k) z' B0 D5 c, p
3.日清兵衞燒烏冬醬油味$23.9
6 |* s8 A$ I9 S! M; M- c8 d公仔箱論壇4.日清兵衞味噌味烏冬$23.9
$ v1 n& Y$ x3 U) h& h+ P5.39.217.77:88985.札幌一番担担麵$21.5
9 s6 B/ _9 @& b0 ^+ \3 e! LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.日清雞仔大裝杯麪「黑」$24.95.39.217.77:8898, c- M% e" B: z# v, l! P! d
7.日清零食雞肉拉麪$25.9
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1 U9 \# ]4 y& Z( d4 x! s; j" h公仔箱論壇1.醬油燒飯糰兩件$16
1 A4 I: M! U' }8 E& L4 C/ \2.白桃大福餅 4件$49.9
* ?; r- C# p2 y" v" H9 B0 z3.蜜瓜忌廉大福餅 4件$49.9tvb now,tvbnow,bttvb5 X, I+ c9 A* F0 T6 d
4.阿蘇完熟芒果大福餅 4件$49.95.39.217.77:8898, f$ j1 b1 A: N. J, D3 M$ R
5.士多啤梨大福餅 4件$49.9
& z! D& `9 O* q( L3 a# a: r) _' Xtvb now,tvbnow,bttvb6.阿蘇藍莓大福餅 4件$49.9/ j; S. x- @1 |- t8 e3 S4 E2 }2 j
7.日本男爵牛肉薯餅兩件$20
, C) r1 ]' s1 G% d+ k* U& R8.牛油帶子兩件$20* ?( @' F8 f# D( Y
9.日本純和雞件 3件$20
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/ H: X {5 t. A2 i: F; v! s; _7 u0 T一田超市
0 T% Y g+ I# ^4 x1 B% fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地址：新蒲崗太子道東 Mikiki LG舖
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蔡瀾必食之選在新蒲崗，日本即食杯麪的真正對手是廚神第二代的少爺們，他們各自力守祖業，如實保留一代經典。
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$ G: C$ F p( |' S' iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔡瀾早在 1995年已經將「成記牛什粉麪」的牛筋丸寫入必食首選，彈牙無渣牛味濃郁，確實好吃。當年老闆廖友華對他說過：「牛孖筋不脆，不能用，用的是把牛肉切下之後剩下的那層似皮的筋，越難做越好吃，別人都學不來。」長情的蔡瀾幾個月前也曾重回舊地重拾舊歡。廖少爺指「成記」在黃大仙經營 32年，搬到新蒲崗 22年，一鍋滷水汁已沿用半世紀，煮出來的牛雜和牛腩，味濃到不得了
* i# e, |0 d- w+ t# |$ YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
z' ~1 E5 W( q3 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛筋丸沒做批發，誰人到來都是一個價，一律每斤$56，「以前新蒲崗工廠林立，大家忙到不可開交，傳媒採訪都唔得閒睬你。」難怪前夜十時到訪，他忙到差點要把表明來意的小記趕走，好嘢！有種！真材實料的確無用吹噓，最值得留意的還是他那潮州式牛骨湯底，試過包你舔舔脷。
1 C& l- ^* P: STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% g5 U. d2 [" d: y" H- z成記牛什粉麪
C4 R$ i9 X F1 ^5.39.217.77:8898地址：新蒲崗錦榮街公仔箱論壇0 i1 k, S# h+ a
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米芝蓮菜太爺雞1963年從大牌檔轉型的「得龍大飯店」，把瀕臨失傳的廣東名菜太爺雞復活過來，回想機場搬遷後，生意曾一落千丈，弄得少爺曾國生要賣車賣樓，他難捨難離數十位跟他老父搵食的廚師夥計，在 2000年決定微調走平民化路線，主打懷舊經典菜，終於重振聲威。他要復活金錢雞，曾被師傅們激烈反對，因為弄金錢雞的工序和時間與燒鵝差不多，那塊肥豬肉還要醃足一星期，但金銀雞只賣$24，但曾國生一力堅持，「我兒時經常出入廚房幫工，遇見的都是功力深厚的老派師傅，可說盡得真傳，所以就算新一代師傅不懂做，也難不倒我。」再數，還有鴨腳包，當世已鮮有飯店懂做。回說太爺雞，由清末周縣令所創，在三四十年代橫行廣州，是少有的粵式煙熏名菜，製法很複雜，雞肉嫩滑，煙熏味不會過重，終兩獲米芝蓮推薦。曾少爺舉例說明：「就如我的客家梅菜扣肉，十五個工序，一個都不能少。」無論多麼複雜，多麼違背商業原則，他都堅持原汁原味。
& D, ~* U5 B" m: s9 p2 J3 P% N5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 @5 F! L5 o7 t* V; z, X
得龍大飯店
2 J5 g D1 t# p$ S- Ttvb now,tvbnow,bttvb地址：新蒲崗康強街tvb now,tvbnow,bttvb+ f, U, C. F- r) ]% Q; |/ A( @1 _
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發表於 2011-10-8 01:41 PM
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發表於 2011-10-9 12:52 PM
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