材料( t5 {) m! L! W( ?
(二人分量)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% x1 y6 f# h8 y- }- e$ S
中蝦12隻& M5 Q: N% |) B" ~% s: V
鹹蛋3隻
" U; w8 j" N6 B( e2 g蛋汁(拌勻)2湯匙
- P# x2 [ \4 q8 U( b! G5 v# f5.39.217.77:8898生粉1/2杯
0 Y0 H; r0 X' Z/ H: {! J油41/2杯
8 u/ ?! B9 ~& l4 y5.39.217.77:8898鹽適量 l9 [( U/ Q) K! ^
* x8 D9 q& a6 w; pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製法公仔箱論壇 A, W, t0 V0 @( q% j1 }! f( H- u
1.將中蝦去殼、開背，以鹽及生粉輕輕洗擦，沖水後抹乾，下醃料拌勻。
+ H) i2 f: G7 D5 V! C+ v# BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.除去鹹蛋外的黑泥，取出蛋黃，隔水蒸15分鐘至熟透，再將蛋黃壓爛。tvb now,tvbnow,bttvb- S/ ]: f+ g3 N8 O3 k; x" }
3.蝦仁與蛋汁拌勻，再沾上生粉備用。
' V* _3 G2 }( V) h" a' i; VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.燒熱4杯油，放入蝦仁，炸至金黃。: O! s3 M$ R6 K7 G. A
5.鑊內燒1/4杯油，加入鹹蛋黃，拌炒一會，加入蝦隻拌勻便成美味甘香的蛋黃蝦。tvb now,tvbnow,bttvb+ \" q' A ?6 U9 t9 E9 Y! G
0 f( u- Z7 ^5 a% H4 I! C公仔箱論壇調味
0 l% h$ Z) l% \- Q) l ^5.39.217.77:8898鹽1/2茶匙
% T& K* L: C: Q; v0 R! W) i& F5.39.217.77:8898胡椒粉少許
# D/ V6 F3 u5 h. P5.39.217.77:8898
1 z1 \& _) R" l公仔箱論壇備註
! {! m7 @/ V: y) Q `) `公仔箱論壇若要使鹹蛋黃的甘香味盡展露，應先將黏在蛋黃外的蛋白洗去蒸熟後，用油爆香蛋黃再與食物拌勻。 |
發表於 2008-10-2 03:00 AM
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