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【材 料】tvb now,tvbnow,bttvb+ c# ~4 P% V. F* v- C+ K# p
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鮮魚1尾
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/ c) W/ r0 i+ Y9 w% r2 ?tvb now,tvbnow,bttvb蔥2支
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S8 U! Y% H( _: wtvb now,tvbnow,bttvb薑3片* c. p& K8 Y: `4 S! U: B! R$ S
3 l# o$ \" o+ j; W. `公仔箱論壇紅辣椒1條公仔箱論壇 k5 ~1 W. W' L( w+ C8 L5 N0 n
! Q7 q1 o% S* l' M6 F米酒1大匙
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熱油1大匙公仔箱論壇3 k6 s/ p* Q/ x: L4 _$ o
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【調 味 料】7 w+ m& W# R7 u" \
; Q1 t f6 J h5.39.217.77:8898魚露1大匙
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6 E; T4 ?! D' C! P5 ]* o* H糖1/2小匙
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水2大匙
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【做 法】
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1.鮮魚洗淨去鱗去腸肚內臟，灑少許鹽（份量外）備用。- r5 D/ E* U& a+ ?
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2.蔥切絲；紅辣椒切絲，備用。
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0 c( v3 m6 @; W4 j1 }' E$ |3.取一盤，鋪上薑片，將作法1的鮮魚放置薑片上，淋上1大匙米酒，放入蒸鍋中以大火蒸約15分鐘。
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7 e2 T- l' u" z! ~5 g1 g8 _公仔箱論壇4.取出作法3蒸好的鮮魚倒出醬汁，將作法2的蔥絲、辣椒絲放在魚上面。
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8 X' {7 }$ P/ ^- r+ h/ d5.39.217.77:88985.所有調味料煮至沸騰，淋在入作法4的鮮魚上，並淋上1大匙滾燙的熱油即可) h0 y' n9 v) n9 ]: A9 `
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發表於 2011-11-21 11:19 AM
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