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揭秘中國載人飛船食譜變化:從速食到個性化定制

2003年,我國首次載人航天飛船“神舟五號”飛向太空。也是從那一年起,我國航天員食品的探索之路開始進入公眾視野。
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經梳理發現,從“神五”到“神十”,除了“神八”沒有載人升天外,其余5次太空旅程中,航天員的食譜質量均有提高,從最初的點心等速食食品,到如今針對航天員口味進行的個性化定制,這期間經歷了近10年。
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- X6 s! o6 O& ~  Z# Z  h5 P+ B% {5.39.217.77:8898點心和咖啡
6 a. O: r1 N; e# y, D5 F' k: y* S8 |4 O◎食品數量:二三十種
" U0 X% ]4 @  f& T, [& W8 ^: b# i) VTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。◎發射時間:2003年10月15日tvb now,tvbnow,bttvb  v+ j% ^& e; M2 H/ @# F! C5 O

3 |: C$ t8 N. C( x; r" Utvb now,tvbnow,bttvb楊利偉是我國首位登上太空的航天員,所以他攜帶的食品值得探索。據了解,他當時只帶了一些速食食品,不需要加熱,也不需要加水。
$ V! M+ g' ?0 A* L# J/ V( FTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# W, F1 e7 C/ o4 L5 A: ^
在太空的20多個小時里,楊利偉主要食用了點心和咖啡。這些點心表面塗有一層可食的保護膜,進食時一口一塊,既方便,又不會掉屑,可以避免食物碎屑在艙內飄浮,且食用時不需要餐具。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 n  f" i% D  P5 y7 n
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有報道稱,該點心包含了約20余種原材料,制作工藝較複雜。
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/ T; M3 Q+ b5 w公仔箱論壇可吃熱飯菜
0 h0 a/ A* l0 H/ `4 x) r◎食品數量:四五十種
. ~/ o1 P/ B4 g+ N+ L6 X! WTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。◎發射時間:2005年10月12日2 Q  X/ X* j) Q) @9 }
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相比神五時的航天食品,神六的航天員要幸運一些,因為他們可以吃到熱的飯菜,食品種類也增加到四五十種。
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僅僅是在主食方面,就有白米飯、八寶飯、咖喱飯、糯米飯四個品種,每天可以換著食用,飯後還有凍幹的巧克力奶油冰淇淋,調味醬有特制的辣、酸、甜3種。5.39.217.77:8898$ r0 x4 B: o8 J5 d$ [3 W- t

% u: p$ E3 w- K3 C8 i6 S. V  A神六航天員飲用水則是從地下1700多米抽上來的地下水,然後再用銀離子進行消毒,最後罐裝。有報道稱,神六飛船上罐頭、複水菜、凍幹水果、糕點、主食、飲品等等應有盡有,就連宮保雞丁、牛肉丸、紅燒肉等均帶到了神六飛船上。
/ I9 z7 U; U# e) b+ j- ZTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 H9 z$ d# @# H1 l4 Htvb now,tvbnow,bttvb據喜好調味公仔箱論壇4 v7 K) B4 E* Y
◎食品數量:近八十種5.39.217.77:88986 s* |5 ^1 O) t3 T8 I
◎發射時間:2008年9月25日TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 k- V. F1 ?# z" L5 l/ f) j

3 C' H' P: w0 i: i* M7 D公仔箱論壇神七的食品跟神六比沒有太多變化,只是種類大幅度從40多種增加至近80種。此外,航天員在用餐時還可以根據自己的喜好添加酸、辣、咸等口味的調味品。" c, G0 d/ H# @3 a, b* \

& e, w, {1 o  @5 h3 b, i% L據了解,航天員在太空吃飯的方式和地面並沒有明顯的不同,食品都是軟包裝的,米飯和菜可以連包裝放到加熱器中進行加熱,然後用勺子和叉子把食物取出來放到餐盤中吃。但需格外小心,如果食物取太多或者航天員用餐力度過大,米飯和炒菜就可能會飄走。
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9 s. b7 i5 I; Y% Z/ d5.39.217.77:8898四天不重樣
! P( C" c$ P* \% w! c  \1 g1 G◎食品數量:至少八十種5.39.217.77:88986 k1 y7 n/ D; g5 u
◎發射時間:2012年6月16日) j6 _; L1 l0 k8 j' z$ K

* {+ F/ K! y/ X, l& F+ d( Y( Q$ j在神舟九號“廚房”里可儲藏至少80余種食品,航天員每天能吃到不同種類的飯菜。這些食品主要包括主食、配菜、調味品、飲料等幾大類。
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神九航天員一日三餐都能吃上炒米飯。除了主食,黑椒牛柳、雪菜肉絲這些平時我們餐桌上常見的炒菜在太空也能吃到。此外,還有醬蘿卜等小菜,搭配頗為精心。
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+ w* j5 A$ x; u& n! P公仔箱論壇據了解,航天員在失重的環境下,有可能會出現味覺暫時退化的情況,為了避免口味變化,神九食品包中還備有各種調味品,如叉燒醬、川味辣椒醬等。公仔箱論壇- C5 Q+ I8 H7 m+ \7 i, i( L

3 w/ N  }7 Z) \5 }/ C* v" ?( P5 l( u為了防止航天員感覺飲食單一,食譜周期為四天。也就是說,航天員在軌工作生活時,四天內不會吃到重樣的食品。& ?5 X  G( A, n1 b
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個性化定制
" l  k6 _0 S6 Q- s$ l* m# MTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。◎食品數量:暫未公布
" @6 V' Q" H# a' _◎發射時間:2013年6月11日
. ~% _0 K: a: R6 k  j7 w5 TTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 X4 `1 j4 c/ M4 r( J( o0 b0 K神十航天員食品與此前最大的區別,就是根據航天員的口味進行個性化定制,在神九的基礎上,增加了豆沙粽、新鮮水果、小米粥、酸奶等。5.39.217.77:8898- k; k" f) t1 h
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據了解,單從醬料一類看,神十的醬料比神九多一款,神九帶上天的醬料有海鮮醬、叉燒醬、川味辣椒醬、番茄醬和泰式甜味醬。而神十的醬料是根據聶海勝、張曉光、王亞平三名航天員的口味定制的,通過改進工藝提高了食品的感官接受性。& K' S7 b' N# n- ]6 `- Z3 _( q) U
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在包裝上,去年的醬料類似方便面的包裝,每一袋為一次性使用;今年的包裝更為人性化,類似牙膏狀,擰蓋擠出醬料即可,不會噴撒,便於保存。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 x# @" T% l3 ^( K

- L% O3 C) q7 Q, m7 @# O+ z1 K/ T5.39.217.77:8898本版制圖均為示意圖公仔箱論壇* h; O5 m4 I; K- V) ~# ~* W! j4 F
□他山之石
. F* k- Q/ n; \5 \. O2 Atvb now,tvbnow,bttvb美宇航員上太空在超市挑選食品tvb now,tvbnow,bttvb3 E% {6 C0 D4 x) b, H
俄羅斯供應的食物很多是罐裝的,有加了蔬菜的羔羊肉、摻有大麥的牛肉、鱘魚和雞肉飯。還有很多其他的脫水食物,像蔬菜、意大利通心面、西紅柿、油炸米飯、小蝦等等。航天員所要做的就是往袋中加水,等上幾分鐘,再將勺子插進袋子里吃這些食物。9 u# i, A/ v2 \4 f5 {+ I2 a
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在脫水食品複水時,要確信這些湯料和水已經完全融合,需要將包裝袋前後晃動,或抓住包裝袋,上下拍打,利用離心力將水擠到袋子中。當大家看到一名宇航員抓住一個食品袋並且上下揮舞,這不是他為午餐而興奮,只是為了將食物和水混在一起。$ l: s. G; d8 C* a) N. A0 g

! O3 Z6 I. F. l! o, U! z5.39.217.77:8898大多數美國太空食品是裝在密封袋中的,它們與罐裝食品很像,但卻不是罐頭,另外還有裝在密封袋中的堅果、幹果、面包等等。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' n5 F$ S& o6 G+ t% L

/ r% F  k: K+ p. c# Utvb now,tvbnow,bttvb美籍華人宇航員愛德華‧盧傑上太空前挑選了一些在超市買到的、可以長期保存的食物:中國食品(像一種放入甜豆醬的糯米飯)、夏威夷牛肉幹、罐裝法國食物(豆燜肉鴨、加沙司的牛肉)和一些袋裝即食糯米飯。5.39.217.77:8898: r  e% E: i# B! ?3 ]

( G# o, ~) P# E- a. O# x公仔箱論壇韓國首名宇航員李素妍2008年帶上空間站的韓式太空餐包括泡菜、速凍米飯、大醬湯和辣椒醬等。此外,還有用各種糧食混合制成的“甜點”以及綠茶、紅參茶等。
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食品好豐富啊  好多吃的
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