牛肝菌汁味濃，口感複雜，配重口味的羊架一流，這是相公的最愛之一， 牛肝菌汁可急凍儲存，做多一點也行，牛肝菌汁點焗薯粒或薯蓉也很惹味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 q+ r/ J$ D( P {6 m a7 [
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% X! L6 z' U% ?- f# p( mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料(2人份)：
& |6 ]' p, ]' v! T/ W5 }5.39.217.77:8898羊架 6片
# P0 P5 D6 i0 |tvb now,tvbnow,bttvb伴碟用百里香或香芹 少許: Y; l( i4 l$ e8 d! U" e
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3 d+ }) p. m% G6 z) M7 t; u+ h! Y/ j公仔箱論壇牛肝菌汁材料：
! t. |9 g$ ]" t5.39.217.77:8898牛肝菌 8g 公仔箱論壇) T* H- V; d4 F! f: p
牛湯粒 1粒 （或牛濃湯 100ml)% N, { P. Z3 a6 U6 I1 z, O
水 100ml公仔箱論壇2 ^' s1 k) Y( e8 q z! _, y
忌廉 (Whipping Cream) 100ml K% D7 f4 O6 V& }5 u+ L
牛油 10g
# V: n2 [; L& [( Q4 u海鹽、胡椒 少許0 E" y+ g; k' W# G2 _" H
麵粉 約1茶匙
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牛肝菌汁製法：+ b$ W4 e0 P9 U r3 r' x) E$ V
1） 牛肝菌用200ml水浸最少兩小時至軟腍，牛肝菌切粒，浸菌水留用
+ D! h4 H2 W: B2） 以小鍋燒滾100ml水 ，煮溶牛湯粒，加入200ml浸菌水及牛肝菌拌勻9 ]9 X% f& s* w( U
3） 滾起後轉小火煮10分鐘至水份只剩2／3公仔箱論壇( B0 s* @ |$ E7 b
4） 轉大火加入忌廉拌勻，滾起後轉小火煮10分鐘，加入牛油煮溶
1 J5 J' u( |7 n! KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5） 最後逐少加入麵粉拌勻至醬汁濃稠便成tvb now,tvbnow,bttvb. C) C. ^: ^( t
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" v/ l9 z( h. ]+ m% E9 _5 ~5.39.217.77:8898製法：tvb now,tvbnow,bttvb) X" O; p( V8 J$ J! R n& u9 a' {4 j
1）羊架洗淨用廚房紙抹乾5.39.217.77:8898$ I* U+ v7 y/ T1 W
2）平底鍋預熱，平均塗上油，中火一面煎約1分鐘， 反轉再煎1分鐘
1 E1 j" [3 s; F- T' atvb now,tvbnow,bttvb3）羊架上碟淋上牛肝菌汁，以香芹伴碟
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小貼士：
+ B% J. s! z& K# C8 D' @: f公仔箱論壇1） 牛肝菌汁可冷凍3星期，煮多一點備用也行TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ r1 a" q, |" D$ j G; D) P
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發表於 2012-7-13 02:57 AM
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