宮爆雞丁 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ M) l# N$ \( i& T7 R6 B+ e; E
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宫爆鸡丁的做法
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- Y1 U* ?& [" [- T# O" `0 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。葱切段，薑切小片，辣椒切小段) P* h/ }4 ^/ o0 W
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6 M$ M9 ~4 X* J E! p6 B/ c雞腿去皮去骨切成丁，用1/2勺澱粉、1勺生抽醬油、和半勺料酒醃20分鐘
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2勺生抽、3勺白糖、米醋1.5勺兑成汁備用
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4 S4 a$ b3 I- ~澱粉1勺、水1勺、料酒1.5勺調成芡汁備用公仔箱論壇$ K( g" f8 f; `0 o8 E0 [
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鍋中倒少許油，以小火將花生米炸香脆——當然你也可以用熟的花生米，就省了這一步啦
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' F) B2 Y6 P; m. k8 P2 Etvb now,tvbnow,bttvb雞肉在炒前一定倒少許油拌一下，以防黏鍋$ ^& m: C4 Z2 K$ i/ d
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. h+ v5 k& `: T' k. D, \ e公仔箱論壇鍋加热後倒適量油，油温熱後入雞丁翻炒# [0 {( X! q) [; S6 L
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" p2 h4 ~7 q+ q- n公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ^2 V$ E/ n" m8 c* c
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雞丁翻炒變色，切用筷子一扎就扎透說明熟了，可以盛出備用
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鍋中加入少許香油和植物油，放入花椒以小火榨香公仔箱論壇+ y* L+ H$ J! {6 j. l9 k- O
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R( y, C$ v+ n0 U6 d, I) M" b, {, D0 G5 p公仔箱論壇炸鍋油的花椒扔掉不用，油留在鍋裏tvb now,tvbnow,bttvb1 v1 I! h( ~ `5 K7 N" A
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下葱段和辣椒、薑片爆香tvb now,tvbnow,bttvb/ K% p7 G* y. }" p1 z; r3 V
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將炒好的雞肉倒入鍋中
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4 l2 Y3 L+ f% t D將步驟2中調好的汁倒入鍋中
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" R9 w- @9 @: p# dtvb now,tvbnow,bttvb加入一勺老抽醬油添色. ]) f8 Q! [, v+ _( N P# R5 m
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4 p0 X7 G' G, p4 h V2 |6 F/ I/ m公仔箱論壇
0 D% n# j) c' M倒入芡汁勾芡
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下花生米後即可出鍋公仔箱論壇$ Z( C4 m5 ~0 U# @
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發表於 2012-7-12 02:30 AM
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