Pizza Express 也有類似的芝士焗蘑菇，好像也有用松露油的，不過每次去Pizza Express 都覺得只有幾隻蘑菇卻要那麼貴，自己整也不難，好像不太值，這個做Party菜或情人節前菜都不錯，製作簡單快捷，大大隻Portobello好有驚喜，以下是一隻的調味。
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! r4 t3 e2 Y% M: @- ]3 T9 z" h: o材料
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* C3 N* `( b0 N3 m. mtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- X" ` T) Z- A7 w( f$ P
大啡蘑
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0 o7 J# {$ b+ s. J+ \+ r. htvb now,tvbnow,bttvbPortobello） 1隻公仔箱論壇+ q: x H% S1 J& \/ _# e
Mozzarella 碎芝士 1 湯匙
1 p& I2 z0 |! \3 {tvb now,tvbnow,bttvb黑松露醬TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. V4 O/ U4 N# p3 I' w3 [
1/2 茶匙
/ @$ [0 d: k& W& W* G2 I. Z2 A公仔箱論壇松露油tvb now,tvbnow,bttvb( }8 V. _- J3 c" t
1 茶匙
- _6 L/ f" N: U7 m; m) A公仔箱論壇橄欖油 1 茶匙
+ x& L* V4 a6 e- F* STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。迷迭香 (Rosemary) 1 湯匙
4 @5 x# P! M( m2 L& {5.39.217.77:8898海鹽及胡椒 ½ 茶匙
( h& B: t+ b6 ?3 @# e TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 s/ s! Q; o( } P) T
 | | 焗之前的樣子 |
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. `5 P! S& d+ @5 ~, ]5 ?7 K% U6 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製法：5.39.217.77:8898& A' g6 x" k4 v5 H" g4 h) X
1） 預熱焗爐200度
" V; [ H+ x; K5.39.217.77:88982） 焗盤上鋪焗爐紙，塗一點橄欖油) S1 t4 ]8 u1 Q2 r' `# k$ Q
3） 把大啡蘑平放在焗爐紙上，灑上香草， 海鹽及胡椒，tvb now,tvbnow,bttvb; H: S/ j9 ?( {$ @% X- H# G
Mozzarellatvb now,tvbnow,bttvb3 @: Z0 P; ~$ S0 M
4） 最後放一些迷迭香，灑上黑松露醬，淋上橄欖油及松露油
$ t i$ u8 d* b ktvb now,tvbnow,bttvb5） 入焗爐以200度焗10鐘至芝士金黃5.39.217.77:8898 j4 M8 m7 {$ R, N _, Y. b# P
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小貼士：3 c5 _8 g; g* h5 e* y
1）菌類會出水，水份太多便失去了香脆的芝士口感，焗至7分鐘時，查看一下，如水份太多，可把焗爐的門打開1/3，減弱焗爐的保濕程度 |
發表於 2012-7-11 01:36 AM
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