這個自製白汁非常簡單，真的只須3分鐘，用途多多，焗意粉如海鮮意粉 ， 千層麵 ，焗飯如西蘭花雞肉，豬扒飯，香滑濃厚！ 怕肥可用脫脂奶及牛油。今次慷慨一點，用日本帶子同八抓魚加鱸魚同中蝦來焗，食完都覺得豪!
" Q: j/ i# h6 M; H! X
7 B$ Y! ]8 H% G: A
* n- \# A: C3 E% }# ]2 ~& A5.39.217.77:8898 | | 3分鐘搞定香滑濃厚白汁 |
白汁材料（二人份）：
, Q+ K T# @$ z* I1 d8 y5.39.217.77:8898
& I/ e0 Y6 e+ r) g+ T3 _1 h6 G牛奶 300ml （用北海道3.6牛乳會更濃厚）tvb now,tvbnow,bttvb% \4 U" [1 T2 X4 R! ]: Z: y3 l7 H
麵粉(All purpose flour) 2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb( f3 o- {$ y* `: [
牛油 1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# J; n& ^* c9 b, c0 p/ k/ J5 d
白酒 1/2湯匙 (可以不加)
Y, T. K, J7 y: X$ K公仔箱論壇4 Y% O) l4 [ s3 [; Y0 N5 J
肉豆蔻粉 (Nutmeg) 1/4茶匙 (可以不加)
7 j& X p0 @- Y( C, q( rtvb now,tvbnow,bttvb
" e# ~5 m- L7 Ntvb now,tvbnow,bttvb鹽及白胡椒 約 ¼茶匙
+ ^9 s/ ^( c3 i8 C6 j9 }
0 G4 |+ V5 t( j) A5.39.217.77:8898白汁製法：
( {; b- s2 G! i ^: F/ B. WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:88981 {8 ?2 L' k/ F% L3 \
1）
( ~3 }$ [2 h/ p& Q9 v) dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。平底深鍋加入麵粉，逐少加入凍的牛奶，以攪拌器不停攪拌tvb now,tvbnow,bttvb. ~9 x3 U4 E: v! R8 S. A$ Q
% E8 P5 D) t+ d) r公仔箱論壇2） 大火滾起牛奶，一直攪拌至牛奶沸騰（約1分鐘），5.39.217.77:88986 V- g: R: O, o
3） 轉小火，加入牛油，
' {7 e5 G* }8 E# I5.39.217.77:8898肉豆蔻粉攪勻，至麵粉溶化，約1﹣2分鐘，再以鹽及白胡椒來調味便成
" j% f- G1 I0 Z/ n3 Q8 `tvb now,tvbnow,bttvb4） 跟著便可以用來做各式料理
8 S' T1 j0 L! OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ N$ Q* M' Y/ W+ `; R; Z& h7 Q# a公仔箱論壇7 |* V( c% J1 i/ ?$ q9 ?2 U, k
公仔箱論壇: J- h$ n2 e7 H7 C
( b/ H c7 Y0 D4 U! d% ^2 Q公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' P2 @8 t8 y/ b: r; c7 |
焗芝士白汁海鮮螺絲粉材料 （二人份）：
2 w+ F6 \6 b. w+ R, A) A4 r1 u$ Y5.39.217.77:8898" E0 ~1 J( ~3 q0 O* W9 ?
白汁 1份
& C, |% O& X, c( bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。螺絲粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; l4 Q+ O" I+ }; Y4 |+ |& I
200g公仔箱論壇$ X+ [* |( u/ U# \+ F; B
露荀 少許 (可以不加)公仔箱論壇$ M7 D( P" J* Y2 M
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& X7 _" T U; o; t+ E% q' f
雜錦海鮮 200g1 _, N7 O9 z( _+ p t# G& Y
洋蔥（切小粒） 半隻
& X$ ~ o* a2 T$ q. \9 H. P1 Q9 a橄欖油TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# R( M, l2 l& u# w. Q
1／2湯匙
5 N: x) u) ]* I. s" BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 f& J. i7 I# M; _5 o: }: V! d& h* D! iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。碎 mozeralla 芝士 1湯匙4 \: l* D& y0 j1 d- I; a
8 I8 ]# E) o1 F9 D/ D
調味：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& j! E& u) x' d- O
3 V* C! U. u- w9 p' u7 J5 C
酒 1湯匙公仔箱論壇4 k% C5 ?# F& F* Y* @! @" Q
鹽及胡椒 ¼茶匙
9 n- b" z% f. n/ K- ?( P5.39.217.77:8898 " I7 d$ q- D8 [6 \! j$ y9 O
 | | 先炒香海鮮 |
製法：tvb now,tvbnow,bttvb% L8 |6 ~, w1 n+ q) n4 H
/ G. x1 o; l: x1 G2 z
1） 焗爐以250度預熱，淺底鍋煲滾熱水，加1茶匙鹽，7 i# x" u) C! ]$ Z, O) E* P8 |
螺絲粉按包裝指示分鐘少3分鐘來煮， 撈起瀝乾水份備用
* S: S/ A, N- X* W
0 [6 q* R V+ O5 E5.39.217.77:88982）雜錦海鮮洗淨，瀝乾水份抹乾，以酒、 鹽及胡椒醃3分鐘tvb now,tvbnow,bttvb P4 G' l! a& T: G6 W3 C0 S
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ M ?) e0 l0 u5 G1 x8 Y y
3）淺底鍋倒掉意粉水，中火下橄欖油及洋蔥炒3分鐘
- c' [ W0 _8 [# k0 O1 K' ]4 D6 ?4）加入海鮮煮2分鐘，加入螺絲粉及白汁拌勻煮1分鐘，以少許鹽及白胡椒調味
0 o n5 q# l8 O5.39.217.77:8898
1 q1 v8 f) p3 M) d# {2 I5.39.217.77:88985）熄火，灑上芝士，入焗爐以250度焗3-5分鐘至芝士微焦
6 \6 \& L' ?0 z! B5 K4 ^5.39.217.77:8898 tvb now,tvbnow,bttvb( O) _4 }: m) T& ~: J K. l( d
小貼士：- U9 y' v9 I% l6 u8 ?: |
2 O6 p- M9 C7 C; q0 K
1）愛Al Dente口感的人可按包裝指示分鐘再減4分鐘來煮
0 a' P# V$ u2 x) wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。螺絲粉
; ?) p: d" J' s7 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2）以平底鍋來煮也可以
7 K6 e0 _) {3 w- M# k% [tvb now,tvbnow,bttvb9 M8 J4 ` P; n3 {
5.39.217.77:8898) v# K- f1 L, k6 a8 Z: h
, C7 Z- d5 ~2 z9 u; e+ p! Ttvb now,tvbnow,bttvb
- h% T1 R. T5 r& nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小貼士：9 k% m% [1 H$ n7 |
公仔箱論壇* Y, O- P: x; A0 ?! V% W# ?
1）要不停攪拌，白汁才濃厚開化 |
發表於 2012-7-10 12:34 AM
| 
