[中式食譜] 紅燒帶魚[15P]

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帶魚兩條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 \8 l, l$ j7 a$ [5 I, X; Z
蔥白，姜，蒜和乾辣椒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Y$ `- t; K) f3 S6 H6 Q! Z8 @
醋，糖，油，澱粉，料酒
: p+ D* w/ C& M6 I) @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：公仔箱論壇) G9 E9 ?. p9 Z9 [
1.帶魚洗淨，切塊，用料酒和鹽醃半小時。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 L6 c: u( j3 B1 S6 y

+ h+ D$ n; N! u- t  v2 e2.熱鍋燒少量油，帶魚上加少量澱粉。2 E9 q0 v3 U! @+ \- N
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3. 攪拌均勻。公仔箱論壇( U0 b8 Y3 X1 h6 [

2 V& ]- q  G9 g, s4.油熱，開始煎帶魚。7 L" b% M8 ?8 G9 d4 w
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5.煎魚的同時，準備蔥姜蒜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# f% K% ~3 W0 W1 F5 e( T$ o4 _; V% L) w
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6. 魚煎兩面金黃，撈出。公仔箱論壇4 {+ B$ s9 V* O& ]  ]/ s/ ~
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7.在同一個鍋裡倒油。大火，涼油時，下一勺糖，糖開始冒泡，變色後加入蔥姜蒜。這一步是關鍵，火候不到，帶魚沒有顏色，火候過了，帶魚顏色發黑。
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8 f" H& b3 i/ s8 p% aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8.翻炒蔥姜蒜，超出香味。公仔箱論壇( m/ a0 L+ q# {7 L: @
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9.加魚。輕輕的翻炒至每一塊魚上都沾上糖色。
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10.加一杯開水，醋、糖、鹽、小火煮五分鐘。加入蔥段，大火收汁。
# k/ \, p  ~7 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。11.撒點蔥絲就好了。
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: N- i% l1 ^0 Z- h$ u- w5.39.217.77:8898慢慢享用吧。
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還醃了一些泡菜。公仔箱論壇0 W2 `" y& j- \% q' X7 v

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