本帖最後由 hamtu5168 於 2012-7-8 08:14 AM 編輯 5.39.217.77:88989 N- J! f7 ]# s+ b v: t7 Z
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原料：tvb now,tvbnow,bttvb" z, L3 O; r6 {7 D5 o9 h. K2 k
帶魚兩條
2 e) C1 ?+ J0 Z3 y7 q& ^* J5.39.217.77:8898蔥白，姜，蒜和乾辣椒
$ s8 o" n' L: o; w4 }6 z公仔箱論壇醋，糖，油，澱粉，料酒
+ ?( k% h8 V. v1 h0 L% q做法：
; U6 v- U B* Q$ T* X$ C1 B5.39.217.77:88981.帶魚洗淨，切塊，用料酒和鹽醃半小時。tvb now,tvbnow,bttvb2 I2 \ f" @' k7 |3 G8 V
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2.熱鍋燒少量油，帶魚上加少量澱粉。
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3. 攪拌均勻。
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4.油熱，開始煎帶魚。
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5.煎魚的同時，準備蔥姜蒜。( ]8 T6 X6 N2 w' y1 F+ D; [6 g
; \3 }6 W! x0 `2 ~* TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 魚煎兩面金黃，撈出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ~' ? A2 }( }9 C
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7.在同一個鍋裡倒油。大火，涼油時，下一勺糖，糖開始冒泡，變色後加入蔥姜蒜。這一步是關鍵，火候不到，帶魚沒有顏色，火候過了，帶魚顏色發黑。
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0 V6 ~& |( t% e( N$ V8.翻炒蔥姜蒜，超出香味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: _9 S( P! G: r( q
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9.加魚。輕輕的翻炒至每一塊魚上都沾上糖色。
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. a) r$ \" z. G- l% LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10.加一杯開水，醋、糖、鹽、小火煮五分鐘。加入蔥段，大火收汁。
y8 |- {3 J9 Z# Jtvb now,tvbnow,bttvb11.撒點蔥絲就好了。* p- E# ]. N1 x
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慢慢享用吧。
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- m) \( ^2 \* T! |* m$ f& d還醃了一些泡菜。
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發表於 2012-7-8 08:12 AM
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