4 `) a3 F1 _5 m% M公仔箱論壇材料1 y% S+ I& \0 u6 I3 Z; q6 u5 M, m
．焦糖部分：糖100克、水60CC- r( R- {% t6 x$ R P
．布丁體部分：雞蛋4顆（約200克左右）、香草精10CC、鮮奶440克、細白砂糖50克
1 o& \' N9 F9 d! Stvb now,tvbnow,bttvb作法
; I' u* r7 {4 ~. c- ftvb now,tvbnow,bttvb．焦糖部分：把糖放入小鍋中，加入水以小火煮滾至金黃色，離火後立刻一點一點平分倒入模具中。
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9 _5 u% b) j. ?! T4 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ R: K1 o) h' H) Y& e( r# Ftvb now,tvbnow,bttvb．布丁體部分 g* r% L3 H) j" j
3 }! A3 T( h. Rtvb now,tvbnow,bttvb1. 雞蛋與香草精混合裝在一個容器裡。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, N: H% l" Q2 @
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2. 鮮奶與細砂白糖混合加熱至50度左右。
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$ m! G4 `0 O% kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 將2倒入1，邊倒邊攪勻，此為布丁液。
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, S1 [* U8 y" p2 q A( ?- Htvb now,tvbnow,bttvb4. 將布丁液過濾後，倒入已裝有焦糖的模具中。記得將浮在布丁液上面的泡泡撈掉或用噴火槍稍微噴一下，這樣可以讓蒸好的布丁表面更好看。
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% @" f. ^- a' @, ?* z- C, o+ gtvb now,tvbnow,bttvb5. 鍋內架上蒸架，把布丁放上去，用一整張鋁箔紙蓋住所有布丁的表面。開中火並蓋上鍋蓋，等水煮滾，接著微開鍋蓋以中滾蒸約20分鐘左右。tvb now,tvbnow,bttvb" @+ p5 w' o! x: g9 T' x5 [
6 M! Q7 r& q& s7 d! z9 n5.39.217.77:88986. 可用牙籤或細筷子往布丁的中心點叉入再取出觀察，如果穿透孔中溢出來的液體是清澈的，就表示已經熟了。
C; i& b% H3 p# x' I) B( _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb' y& m. e; |) `8 l
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發表於 2012-7-8 08:09 AM
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