 tvb now,tvbnow,bttvb3 Z& T! w* ]! Y7 i; `
材料2 [' K! }$ A2 p, X) t, U
．焦糖部分：糖100克、水60CCTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 r0 X3 R6 b. w% U) W& ]4 P
．布丁體部分：雞蛋4顆（約200克左右）、香草精10CC、鮮奶440克、細白砂糖50克
! _: y, [4 I. A( M2 j5.39.217.77:8898作法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ J1 [( ^7 F9 x0 `! y, a
．焦糖部分：把糖放入小鍋中，加入水以小火煮滾至金黃色，離火後立刻一點一點平分倒入模具中。. q$ k9 t O1 @1 [
 公仔箱論壇7 X6 G- l5 C% A3 H" K
! Y5 o1 m+ X$ T, Y! k3 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。．布丁體部分1 K2 v) B# c. I6 L* Y& E
公仔箱論壇5 j7 V( g* k L
1. 雞蛋與香草精混合裝在一個容器裡。公仔箱論壇9 H, w' X3 T1 m i w- a
6 W7 E/ d. w8 n& o- J0 @ rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 鮮奶與細砂白糖混合加熱至50度左右。
$ s; H+ X/ H* A( ^. o! O公仔箱論壇/ q" K; M V2 F C% o& R4 ^
3. 將2倒入1，邊倒邊攪勻，此為布丁液。/ R7 r ?' W0 }8 s/ R ^% ~+ ^9 V5 O
tvb now,tvbnow,bttvb! H& x: c; P3 H/ B$ f
4. 將布丁液過濾後，倒入已裝有焦糖的模具中。記得將浮在布丁液上面的泡泡撈掉或用噴火槍稍微噴一下，這樣可以讓蒸好的布丁表面更好看。
7 s0 C m% l% I3 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) k. l* K8 ^5 stvb now,tvbnow,bttvb5. 鍋內架上蒸架，把布丁放上去，用一整張鋁箔紙蓋住所有布丁的表面。開中火並蓋上鍋蓋，等水煮滾，接著微開鍋蓋以中滾蒸約20分鐘左右。1 j9 P3 [6 u) u' I% O/ a1 y
5.39.217.77:8898$ N/ W O% K5 l# i6 [1 x
6. 可用牙籤或細筷子往布丁的中心點叉入再取出觀察，如果穿透孔中溢出來的液體是清澈的，就表示已經熟了。 tvb now,tvbnow,bttvb2 B' Q. _6 R; @
+ G# Y" M, X/ U& _# n' ^. H8 m# F4 q
|
發表於 2012-7-8 08:09 AM
| 
