" R" e" X1 j. \% {+ [: a5.39.217.77:8898白酒花甲意粉即叫即製，花甲鮮甜又肥美。($60/午餐/Original Playground) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ S6 p8 p9 i X1 s' p& z
5.39.217.77:88987 r: f- w$ U3 ~) _/ H
香港特色Cafe可真不少，最近便有泰國知名度極高的Greyhound Cafe，選在ifc開其首家海外分店。當一眾Cafe以咖啡、蛋糕作招徠時，它以單骨雞翼和特製凍檸茶突圍。還有一家叫Original Playground的，這個「遊樂場」的老闆以珍藏的Figure裝飾Cafe，來這裏可與李小龍、劉德華……的Figure一起歎咖啡。5.39.217.77:8898# {1 Z5 }) n" F, ?4 H
0 q5 q" Y4 a1 }
Original Playground的老闆Andrew既是咖啡癡，又是Figure迷，在這家屬於自己的小Cafe內，有齊以上他喜歡的兩大元素。大小模型如李小龍、劉德華、林狗搪膠Figure散布於店內每一個角落，有些較珍貴的則放進玻璃箱內，供同愛Figure的客人慢慢欣賞。Andrew曾在加拿大從事飲食業，做過Bar Tender和廚師，因為接觸多了咖啡，漸漸由工作變成嗜好，對於沖泡咖啡也有一定要求和認識。新店指定用貴價的illy咖啡豆，不會在咖啡上拉花，寧願花心思在設計咖啡口味上，例如Marble Mocha，綿密的奶泡下是朱古力味咖啡，微甘帶甜，層次感強。Irish Cream Cappuccino亦受歡迎，咖啡面灑了新鮮研磨的illy咖啡粉，呷上一口，滑膩香濃。
1 \; B7 {. a2 r0 x" C1 W3 w) ?% ]- wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 O. h" T$ H: ]) c* P/ B
小店現時只供應午餐，主要是即叫即製的意粉，每天有二至三款選擇，例如白酒花甲意粉、蒜蓉辣汁腸炒意粉，大碟足料，另包咖啡或乳酪一杯。乳酪雖然不是主打，但亦相當講究，見這區OL多，所以賣的是低脂乳酪，除了新鮮生果，其餘Toppings如草莓蛋白粒、蜜糖薑餅及玉桂脆粒等都不是大路貨色，坊間少見。另有牛角包、榛子酥、Cupcake，以及自家焗製的Brownies，配一杯香濃咖啡，便是一頓最寫意的下午茶。
( W( F* s" M. Y$ c8 k/ g! otvb now,tvbnow,bttvb
9 f( t X+ i1 j* {0 k( ltvb now,tvbnow,bttvbGreyhound乃泰國時裝品牌，1997年進軍飲食界，在曼谷創立了時尚的Greyhound Cafe，從此，當地潮人、愛遊泰國的港人，便多了個朝聖地。連從未到過曼谷的香港人，也對Greyhound Cafe有一定認識，皆因蘇施黃曾在電視節目內，激讚此店的招牌名菜脆炸單骨雞翼。為了醃製入味，店家將每隻雞翼都斬半成單骨，炸前用魚露、辣椒醃透，入口香脆，嚼起來肉滑多汁，果然一吃便上癮。亦因為拉姑（狄波拉）在曼谷吃過這單骨雞翼，於是大力推薦給香港飲食集團Gaia的負責人，最後促成了Greyhound Cafe進駐香港這美事。2 O3 Q" {2 E$ F( ^* I: p
7 [( e1 S8 h5 ~2 p2 r0 [' c
難得不用搭飛機也可嘗到Greyhound Cafe的出品，當然要試盡它的各式人氣菜式，例如Iced Lemon Tea，冰粒用茶造成，融化後也不會溝淡茶味，加上改放青檸而非檸檬，酸味溫和又清香，更容易嘗真茶味。主餐牌有八成菜式與總堂一樣，為了統一食物質素，特別請來泰國廚師坐鎮，同時派出多位香港廚師和侍應前往當地學習。食材又盡量用泰國貨，醬汁甚至在當地調製好才運來香港入饌，例如配薄切三文魚的泰式辣汁，味道像平日吃的生蝦刺身汁，酸辣刺激，與三文魚同吃，更加滋味，在傳統中加入創意，正是Greyhound的品牌宗旨。tvb now,tvbnow,bttvb8 u9 r# ^$ Q7 z ~6 M8 ~
& [3 G9 ^9 Q! j' k公仔箱論壇 | 
發表於 2011-10-31 06:56 AM
| 