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之前到沙巴旅行，買回來的大大的虎蝦，用來蒜香牛油焗，一直念念不忘，可惜虎蝦在香港太貴。前幾天在街市見到新鮮的大蝦（忘了問魚販是什麼蝦），手掌般大，足足有150g 一隻，3隻約70元，即買! 牛油跟蒜蓉，在焗爐中已香氣四溢，相公一直問要焗多久，在廚房門走來走去，好煩呀!
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真的十分大 + @! \3 D: Z9 W8 {& m1 \8 b" w
5 j; y& n8 V9 \tvb now,tvbnow,bttvb (手看上去好胖喔～） ^$ e1 j1 _8 @
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這焗盤是LC 25cm 的pale rose, 只剛剛夠長 tvb now,tvbnow,bttvb# r- a! Q# z, q0 U3 u, r" y2 F$ N3 u. u
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; X; J. \. y, p9 O q$ C公仔箱論壇材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ |3 r( ]; C- J; @5 Z4 U
3 c7 R! E! w& M7 e: U大蝦 3隻 （約450g/ 12兩）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ~7 f% Z0 }; z* \: o
, Q/ c& w; o8 ~+ u6 g5.39.217.77:8898調味：" L& m7 T* m. A- j9 Z# i3 k8 Q. h
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蒜蓉 1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 g9 U/ z% Z$ b& a& A
牛油 2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Q: ]# r% H, v* m+ y
香芹碎(Parsley) 少許7 y; M. u/ S# F# V9 x) A
鹽、胡椒 少許
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9 l% b4 \/ \7 C" a( |7 \) I) ~製法：
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1） 洗淨大蝦，從頭部以下的背部位置下刀，向尾部切去，剛好切在蝦腸上$ l5 a# B" r9 a& w2 J
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5 a( U1 {1 M+ V) `; D! c% I! V9 |% j' D公仔箱論壇2） 以牙籤挑出蝦腸，洗淨，預熱焗爐200度
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3） 大蝦平均灑上蒜蓉、牛油、鹽、胡椒及香芹碎，放焗盤上，入焗爐200度焗5分鐘，轉250度焗2分鐘至有點乾身+ }1 ^0 d2 G7 l$ z9 W
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6 p- s& ^6 N; d1 r/ D5.39.217.77:8898小貼士：
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) }- w; R1 W- u公仔箱論壇1）視蝦的大小，加減焗的時間，蝦頭變成橙色，蝦身捲曲，便是熟了
6 Q" {; c" s& P( x- ] F0 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2）大蝦平放或直放焗盤均可
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發表於 2012-7-7 01:06 AM
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