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之前到沙巴旅行，買回來的大大的虎蝦，用來蒜香牛油焗，一直念念不忘，可惜虎蝦在香港太貴。前幾天在街市見到新鮮的大蝦（忘了問魚販是什麼蝦），手掌般大，足足有150g 一隻，3隻約70元，即買! 牛油跟蒜蓉，在焗爐中已香氣四溢，相公一直問要焗多久，在廚房門走來走去，好煩呀!
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, q# C0 G" I3 c公仔箱論壇真的十分大
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) |+ u# R8 f- A! B% B" V2 F7 } (手看上去好胖喔～） 5.39.217.77:88980 g, X5 v+ u3 V
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這焗盤是LC 25cm 的pale rose, 只剛剛夠長
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材料：5 v/ |9 N* {: |# I1 T
& E$ b9 o/ W: Z' Ktvb now,tvbnow,bttvb大蝦 3隻 （約450g/ 12兩）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, f' g" Y& r6 W X
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調味：
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蒜蓉 1湯匙
1 R: j o6 r* U, g, U公仔箱論壇牛油 2湯匙4 Y) s9 M7 `- X! H
香芹碎(Parsley) 少許
9 Z0 M/ Q1 p, }0 K) w& }+ [鹽、胡椒 少許
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製法：
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1） 洗淨大蝦，從頭部以下的背部位置下刀，向尾部切去，剛好切在蝦腸上) E& T G4 U% h, H8 j$ X
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2） 以牙籤挑出蝦腸，洗淨，預熱焗爐200度公仔箱論壇& X# `2 w: A/ t3 L
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3） 大蝦平均灑上蒜蓉、牛油、鹽、胡椒及香芹碎，放焗盤上，入焗爐200度焗5分鐘，轉250度焗2分鐘至有點乾身5.39.217.77:88980 v7 v. ^+ o0 B- m" w
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' ]6 e$ a8 U$ t: H& O$ |' s小貼士：5.39.217.77:88980 ]. Y6 z V. h" F/ d. F
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1）視蝦的大小，加減焗的時間，蝦頭變成橙色，蝦身捲曲，便是熟了公仔箱論壇; A* u- @6 b" _1 _, C2 }
2）大蝦平放或直放焗盤均可6 N' Z8 L2 t2 o
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發表於 2012-7-7 01:06 AM
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