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w3 d# _' d, F/ y' c5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- |' u) w; o* R m7 S
相公最愛芝士，芝士滿滿的焗肉醬意粉差不多每次也不夠吃， 不放芝士，做普通的肉醬意粉也一樣好吃! 今次試用新的 Staub 來煮，更入味好吃又可直接入焗爐。
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材料（4人份）：2 V; ~6 V! ]4 _% o# z1 D
意粉 300g
/ h3 J, A; H8 J1 M2 [洋蔥 1個
( r O1 s8 L9 [9 W9 [ x甘荀 1條
; m& m, S' }8 I9 O4 T2 _1 v2 wtvb now,tvbnow,bttvb蒜蓉 1茶匙
& {3 T. P0 T# m! C9 W" }5 f免治牛肉 200g
* z7 [; C2 q' O+ `; }, x公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 k+ u! I' r- J# }, }4 y8 e
切粒罐裝蕃茄 1罐TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, s) e+ l& W/ i, r* k" C: X3 j, l% X+ u
乾百厘香 1/2湯匙. C8 l4 A' l+ a9 V8 P( F. ?) O5 ]0 r8 M
香葉 1片
' U+ z- Z( O& `3 V! M, X牛湯粒 1粒
. {: W0 k0 v P- g* S1 R水 100mlTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 E& F2 d# V7 S7 ^7 ^
茄汁 2湯匙
: R# c! r0 c& w6 N8 d% Z! h碎帕馬森芝士 （Parmesan Cheese） 1 湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 M- q N) V8 b' x' q+ Q& w, v
9 N2 `1 @4 \( S; H% w3 [/ @碎Mozzarella Cheese 1 湯匙公仔箱論壇* @# [6 y- `2 v8 j
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Parsley 少量（伴碟用）
: [$ N4 ^2 J" P: ~& h- n公仔箱論壇牛油 1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb8 i& W0 b1 a% U. v- F3 f! X H' V+ }
糖、鹽及胡椒 少許
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& M: Z- V5 b# K) @5 D l5 Htvb now,tvbnow,bttvb即打肉餅，相公說比平時的好吃!
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2 u8 ]0 ]- m1 Z! z- g# ]4 P$ BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 h( |/ \ t/ n' B5 M
+ u0 Q$ `" z' }8 i% m! {5.39.217.77:8898製法：( \ n0 J) a% h4 H
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1） 洋蔥及甘荀切粒或用工具刨成碎
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2） LC鍋或平底鍋，預熱下牛油及洋蔥，炒約2分鐘，再加甘荀及蒜蓉炒約3分鐘tvb now,tvbnow,bttvb. n: I- E' N2 i" n
3） 加牛肉，不停攪拌，令牛肉不要黏在一起，炒約3分鐘至牛肉變啡色* E+ E, U, Z5 j% ?8 ~
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4） 加入1罐蕃茄粒、 茄汁 、牛湯粒 、香葉、百厘香及水拌勻，滾起後，加蓋轉小火焗30分鐘（普通鍋45分鐘）tvb now,tvbnow,bttvb5 t' g( U0 N) B. V. ?) B5 L# u
5） 預熱焗爐200度，意粉按包裝表示少2分鐘煮熟公仔箱論壇9 |+ ?/ Z( T: O3 \' B2 S
6） 蕃茄肉醬煮好後， 加少許糖、鹽及胡椒來調味，加入意粉拌勻公仔箱論壇% C2 H* j! {7 F) |! x
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, v! J% w* ~& H* H公仔箱論壇7） 灑上兩種芝士，入焗爐250度或grill mode 焗3﹣5分鐘至芝士變金黃（我用staub直接入焗爐，其他便要轉至焗盤）
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% w5 g) |6 a9 P" Z) o7 ltvb now,tvbnow,bttvb壓力煲製法：
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1） 以100ml熱水煮溶牛湯粒5 [) V+ v4 b& R- P2 w
1）把洋蔥、甘荀、蒜蓉、牛肉、 茄汁公仔箱論壇- ]9 ~9 i! U2 E' g
、罐蕃茄粒、 牛湯粒、百厘香 、香葉全部加入壓力煲拌勻，蒸汽噴出後，加壓15分鐘便成（相等於1小時）5.39.217.77:88984 |4 b2 i d' y5 d7 t; D
2) 從步驟(6)開始一樣
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6 ^; O! \2 F$ B; S) B公仔箱論壇小貼士：
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1） 罐裝蕃茄粒的甜酸度不一，要好好調味
. O; M9 F) j: M/ H! V) G, O# K0 T2） 可以煮多點肉醬，放冰箱急凍，吃是才解凍: _. ]% H6 g. v9 B' p( j8 D7 c8 H
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發表於 2012-7-6 01:34 AM
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