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較早前在超市見到已發的急凍海參做特價，所以買了一包回家試下。
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! T) `; P+ ^ ctvb now,tvbnow,bttvb 海參含豐富蛋白質、低脂肪和低膽固醇，有助降低血壓。再配埋西芹去炒，食療效果更佳。
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材料:5.39.217.77:8898( s. x( L8 t& p( n" Z$ e
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西芹 3棵(約200克)、已發急凍海參 3條、已發雲耳 10克、薑片 2片、蔥段 2條、蒜頭 3粒
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海參出水料:
3 z. \6 a+ M) E5.39.217.77:8898 薑片 2片、蔥段 1條、紹興酒 1茶匙
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% _; O/ C$ l! Z2 C$ n9 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。海參調味料:$ X+ N. l/ P4 x, [$ g& `! C+ Q# C
蠔油 2湯匙、老抽 1湯匙、砂糖 1茶匙、雞粉 1/2茶匙、幼鹽 1/8茶匙、紹興酒 1茶匙、熱水 1量杯
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; \2 T' @% w5 Q+ n. C( T2 @調味料: tvb now,tvbnow,bttvb) j- H8 N) ?& A: D, \4 O1 z- _
雞粉 １/2茶匙、砂糖 1/4茶匙
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粟粉水:
K( R5 E6 C0 N: KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 粟粉 1茶匙、清水 1湯匙(拌勻)
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& W3 _! q) v6 e e _' t2 G' D做法:
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+ e* y; X( \& v3 stvb now,tvbnow,bttvb 1. 急凍海參解凍及沖洗乾淨，乾水備用。. K- V) e9 Z4 k2 E0 ^$ l) I
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2. 燒熱一鍋熱水，加入海參和出水料，煮3至5分鐘，盛起，瀝水。tvb now,tvbnow,bttvb8 {1 B+ O/ A/ g: m
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3. 將蒜頭刴茸，西芹沖洗乾淨，撕去筋後切片。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' W( _! f$ P6 S, p
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4. 海參切件。燒熱鑊，落油1湯匙，加入薑片及蔥段爆香，將海參、雲耳及調味料加入，慢火燜煮20至30分鐘至霖身。
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6 W7 y+ n# M9 M$ u+ G 5. 燒熱鑊，落油2湯匙，爆香蒜茸，將西芹加入，快炒一會，加入半量杯熱水及調味料，加蓋煮2至3分鐘。5.39.217.77:88989 @3 B, V' @3 a( l7 f: _% m/ _
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6. 將已燜霖的海參加入西芹炒勻，加入適量粟粉水埋芡，即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 a3 k' X j/ d4 t
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發表於 2012-7-5 01:37 AM
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