材料： 長糯米、圓糯米、紅麴醬、梅花肉、菜脯、香菇、冬蝦、蝦米、蔥酥、蒜頭、醬油、酒、鹽、胡椒粉。公仔箱論壇* H9 K/ }; u$ z# V- `$ K7 s: \$ r
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作法：公仔箱論壇3 I* a/ C: L: G* q' s
# x3 g" s& O# r2 u/ |1.長糯米與圓糯米洗淨泡水，置放冰箱一夜。5.39.217.77:88983 W0 n3 \6 x$ u |5 U9 @5 G2 m) L
/ Y b& l, p! h7 G, }; o: `5.39.217.77:88982.糯米取出置放蒸籠蒸熟。1 M9 G# }9 F# O0 u! G7 z
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3.菜脯洗淨炒乾。
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4.爆香香菇、冬蝦、蝦米，再與菜脯拌勻炒香。
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" ?- [- K5 h6 Q9 D5.爆香蒜頭，下梅花肉，調味，燜煮約15分鐘即可。2 ?8 P3 l) ]' g% p" X3 t& C
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6.蒸熟糯米飯，加紅麴醬拌炒均勻。
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7.摺好粽葉，先放一些糯米飯，再放菜脯料，上放一塊梅花肉，再放糯米飯包緊。
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8.放入蒸籠中蒸約20分鐘，即可享用 |
發表於 2012-7-4 03:03 PM
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