其中一個我好鍾意既甜品, 臨食前先用火槍將d砂糖燒到卜卜脆, 入面就滑o都o都, yumi
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$ S: j; ^3 p7 V9 v" w+ L Q" t材料：公仔箱論壇) ], ?$ m3 s6 F7 V+ n
蛋黃 2隻 tvb now,tvbnow,bttvb- }; P) y7 r/ O
糖 40g 6 O* B: S1 \8 f* B) q
鮮奶 125g 公仔箱論壇- i3 @8 d9 d- \4 q- r
淡忌廉 125g 5.39.217.77:88988 b0 n# P L1 @4 R
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1. 先將鮮奶, 淡忌廉, 糖細火煲熱至糖溶解 (出煙便可, 不用滾起)
8 F# [0 t \+ MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 打散蛋黃, 一邊搞拌一邊慢慢將1加進2 (太快會另蛋黃變熟)
9 Y7 P& L/ c" L, R* |$ C1 N+ iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 然後以濾網隔過濾2次令倒入小焗杯的蛋槳更滑
0 k3 s$ J; E/ Q7 r0 v4 d0 t4. 小焗杯放在已加入熱水的焗盤上公仔箱論壇4 x- Q) o* f' h- c6 O2 r4 ]( Z- A# |
5. 坐熱水用160度焗30-40分鐘 (視乎焗杯大細厚薄)
% ^! Q4 x% r# w/ _/ y7 Y- Y5 x g2 v6. 取出放涼後放入雪櫃雪凍
) A) L& C2 y O7 x* E PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7. 食前在面灑上砂糖, 用火槍45度糖至糖熔變黃即可 |
發表於 2012-7-4 11:05 AM
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發表於 2012-7-4 06:30 PM
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