[美食介紹] 酸汤龙骨面

咖啡愛奶茶

特点： 5.39.217.77:8898+ Z- M- I- c4 }' y2 n9 `
面片爽滑，汤色鲜红，酸鲜可口。 公仔箱論壇2 X/ Z1 O" f2 f# B. S! N+ H8 b
材料： 5.39.217.77:8898! a! y5 `& v6 l& V1 Y
精制面粉150克，鸡蛋1个，红酸汤250克，木姜油、葱花等适量。 5.39.217.77:8898! S0 h2 b* }! A$ x" u$ X4 f! m
制作方法： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 U$ ^, _& ?+ N) }. _2 V
面粉加鸡蛋、水和匀，揉至光滑成蛋面团，用湿布盖上，饧10分钟，然后擀成1厘米厚的片、用刀切条后改成小丁、撒上面粉防粘。再将面丁在梳子上压出一面有花纹的面片，入开水锅中煮至7分熟，再用漏勺捞出，放入烧开的酸汤中煮熟，连同酸汤一起舀入碗中，撒上葱花、滴几滴木姜油即成。 tvb now,tvbnow,bttvb/ o/ I/ i: Q* `2 F. d, W% C/ b5 _
技术要领：
- g& s3 s" l! j& f1 Y1 W面片只压不搓才成排骨块状。，酸汤用番茄酱制成。