材料 素鮑魚半粒、5.39.217.77:8898% o/ f6 H- F' { w" [7 I
素魚翅30克、
' k8 p. p& ]9 W9 @! X$ H# W+ ]素排骨100克、
% w4 ?% z) [6 J; i) i9 n0 b芋頭200克、
7 g1 Q: O& d6 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鵪鶉蛋10粒、
$ U. S n1 U, T/ h; }# F公仔箱論壇蓮子50克、公仔箱論壇" r* B" j/ e- Q' L. w, [& v$ z
菱角50克、
' o( C9 z [+ b公仔箱論壇鴻禧菇50克、
: l% Q6 u0 W- R- W6 Y$ m0 Y G紅棗10粒、
' n; b& ]$ \$ J/ w公仔箱論壇素高湯粉少許、
9 r) D: u" y0 c e& H4 G醬油、白胡椒粉、鹽。 5.39.217.77:8898; r( Q' X/ x: Q. ~( v
作法一 芋頭去皮後，切成與排骨大小相等的小塊，素鮑魚也切相同大小，鴻禧菇去蒂後，分成小束。起油鍋，將芋頭以中溫油炸，再撈出備用 7 G- [8 O" w* v. @7 j$ q: u
作法二 在鵪鶉蛋中加入1大匙醬油稍醃，約略上色後，再用紙巾將醬油吸乾，以低溫油炸，直到變成約略焦黃即可撈起備用。將菱角也過油備用。
2 l2 f9 {4 @8 [) c6 L5 D; J. KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法三 煮一鍋水，將芋頭、鵪鶉蛋、菱角、素鮑魚、鴻禧菇、蓮子、紅棗、以及素排骨入鍋川燙，燙好之後，再將材料撈進燉鍋裡。 5.39.217.77:8898# N- \7 ?2 U, `+ `2 g+ G# F* t
作法四 將鍋子加熱，倒入1大匙醬油，讓鍋子吸收醬油的香味，再加清水、1茶匙素雞粉、少許胡椒粉及鹽煮滾後，也倒入燉鍋中。
2 |( \2 ]+ k ]; T) y! \4 V* S5.39.217.77:8898作法五 燉鍋放進鍋中蒸約30-45分鐘。燉好之後，加入素魚翅，即可。 |
發表於 2008-2-20 10:25 PM
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