材料：絞豬肉6。瑤柱2粒(浸軟)。冬菇3粒(浸軟)。) W& Z' M! T& o4 a
( a6 D6 c- P D+ {0 E5.39.217.77:8898調味料：生抽1湯匙。鹽、糖各半茶匙。粟粉1茶匙。瑤柱水3湯匙。公仔箱論壇2 Z8 t: |' z9 g) ?, o7 m2 p
- _& e. @( ]1 L8 {! D' k: C公仔箱論壇做法：(1) 將浸軟交瑤柱壓成絲。冬菇去蒂切粒。
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(2) 絞肉落調味、瑤柱絲及冬菇粒拌勻，置於碟內輕壓平，$ L# ^ F* x5 z: _) u5 u
在碟邊注入1湯匙清水，加蓋放入微波爐，用高中火煮3分鐘，5.39.217.77:88989 F9 Y, w& m4 q3 T r% ?
轉中火再煮3分鐘，即成。
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＊＊如在肉餅面上鋪段，能令肉餅保持濕潤，以防肉質變硬＊＊ |
發表於 2008-1-23 11:54 PM
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