| 1. 鯪魚肉必須為新鮮，魚味才能夠突出。 2. 不要在油過於滾燙時放入魚丸，否則即使外層炸得香脆，內裏可能還未熟透。 | | 材料 | 鯪魚肉---------8
/ o: O( y5 V' y7 c7 Q' y5.39.217.77:8898芫荽-----------2棵
, A# I8 ^/ M u$ Dtvb now,tvbnow,bttvb | | 製法 | 1. 把糊料拌勻
, L# D0 p, p7 A/ a3 V3 a G9 s2. 鯪魚肉幼，加調味搞起至膠，加芫荽拌勻，做成魚丸。' I* S6 o8 K! G# Y! t6 S3 P9 g/ ?
3. 把魚丸沾滿糊料，放落將滾之油中，用中火炸至黃色，撈起上碟。tvb now,tvbnow,bttvb y4 I* ]5 ~; a3 x3 p
| | 調味 | 調味
- ^. s6 ^2 w% S; u2 Vtvb now,tvbnow,bttvb鹽、古月粉、水、生粉、油---各適量 r/ U8 p$ p& ^+ q
; \$ L# a; K7 U& G5.39.217.77:8898糊料
' y1 N/ z2 u$ p* ~5.39.217.77:8898合桃肉-------------2
U$ V# }' t$ N& a公仔箱論壇雞蛋白-------------2隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 V: d9 s/ [! D5 ~* N0 Q
生粉---------------4湯匙公仔箱論壇) G! o4 I# I/ I# n* C+ w
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發表於 2011-1-3 11:44 AM
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