| 1. 鯪魚肉必須為新鮮，魚味才能夠突出。 2. 不要在油過於滾燙時放入魚丸，否則即使外層炸得香脆，內裏可能還未熟透。 | | 材料 | 鯪魚肉---------8
5 i, @4 H9 G% T: ]) K( i芫荽-----------2棵+ Y% k! h0 ^# U
| | 製法 | 1. 把糊料拌勻
! u6 ]1 f) d; s3 K+ h6 K& d0 Atvb now,tvbnow,bttvb2. 鯪魚肉幼，加調味搞起至膠，加芫荽拌勻，做成魚丸。公仔箱論壇: S$ G2 y) H5 E8 u! C
3. 把魚丸沾滿糊料，放落將滾之油中，用中火炸至黃色，撈起上碟。
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" l% `' b( @1 f9 P" L6 H! bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽、古月粉、水、生粉、油---各適量
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8 T$ h H" y8 L& x: k& U糊料: `/ Q: p" i+ U) Q5 r2 _/ q2 m
合桃肉-------------2
: V6 L* h; x9 \" v3 ? O雞蛋白-------------2隻tvb now,tvbnow,bttvb, O8 e& y- O& Q* n
生粉---------------4湯匙
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發表於 2011-1-3 11:44 AM
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