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材 料
) T- u% p0 F5 C4 E% ~5.39.217.77:8898日 本 地 瓜 3 條 、 雞 蛋 2 隻 、 吉 士 粉 4 湯 匙
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' y2 P, {0 O$ L) {% D# t5.39.217.77:8898調 味 料
h, n2 M0 X6 ~, W( ?3 k" c6 Ftvb now,tvbnow,bttvb牛 油 20 克 、 胡 椒 鹽 少 許 、 蒜 末 / 葱 末 / 尖 椒 末 各 1 湯 匙
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8 S$ e+ y) W0 W" j, l公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 H7 M. M1 C# w4 x+ [
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做 法
, r1 F6 p4 _ C/ A0 n3 x; H& w y1. 將 地 瓜 洗 淨 ， 切 成 粗 條 狀 。
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3 v7 X. p3 v* E% z6 e* i/ B6 a, @1 }tvb now,tvbnow,bttvb2. 雞 蛋 拂 勻 後 ， 隔 去 蛋 膜 ， 然 後 將 蛋漿 淋 上 地 瓜 ， 再 混 入 吉 士 粉 ， 然 後 放 入 滾 油 中 ， 用 中 火 炸 至 金 黃 色 ， 撈 起 放 在 已 鋪廚 房 抹 紙 的 碟 上 ， 瀝 乾 油 。
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5 v, N- M2 Z: o5.39.217.77:88983. 另 起 鑊 加 牛 油 煮 溶 ， 加 入 蒜 末 、 尖 椒 末 及 葱 末 爆 香 ， 將 地 瓜 回 鑊 炒 勻 即 可 上 碟 ， 撒 上 胡 椒 鹽 即 成 。
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貼 士tvb now,tvbnow,bttvb/ U1 x, t H% w5 G4 z! v
日 本 地 瓜 會 較 有 咬 感 ； 中 國 地 瓜 較 濕 ， 炸 出 來 沒 有 鬆 脆 感 。 如 不 喜 歡 吃 地 瓜 ， 亦 可 用 薯 仔 代 替 。5.39.217.77:8898) e" x$ S0 U: i2 I4 a2 s0 I
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發表於 2009-6-1 08:08 AM
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