所需材料：
& q, ?8 I. W) y( J' ]9 u5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb9 E0 U. d* L& t$ m! S: r; S! [3 ]$ D
豆腐 ... 5塊(切1公分厚片)3 q( A, P" b$ N6 U3 r- o4 X! F8 x" B
花枝丸 ... 6個(切淺斜十字花紋)
- D/ A, f+ C7 W* I0 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蝦 ... 75公克(去殼及頭部，片開成相連兩片)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 A1 Q# p- R: S" f8 @4 o
新鮮魷魚 ... 40公克(去除薄膜及腹內雜質，切淺斜十字花紋)公仔箱論壇& I9 l' G4 m1 l1 Y
冬菇 ... 6朵(泡軟去蒂，加少釭o煮5分鐘)
! v/ S8 h( I) ?- y1 h公仔箱論壇青花菜 ... 110公克(切小棵，放滾水中過燙後撈出)
: H( x! Q Z1 g8 ~* B; v3 ?" z) \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞肉 ... 75公克(切片)
* |: ^- ?# d2 Q/ T- X1 L( l紅蘿蔔 ... 2片
$ {( @# h1 u8 A2 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油 ... 3杯$ k4 L( W- |$ T8 V
A 料
3 \8 {% d6 k# k# u0 r4 y2 U8 H味精 ... 1/4小匙4 q; A- C# @1 F. m, `6 {+ `" }
魚露 ... 1/2小匙
0 d' U6 t) [& D) J8 |' f- g# X" d/ hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。米酒 ... 1/2小匙
* P8 W2 I( I3 N" \& Z1 C" rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。太白粉水 ... 1/4小大匙
5 z( s& l _4 T% e, k高湯 ... 1/2杯! y$ k. P$ u2 p
B 料
' Z" Q. A3 N: r4 M味精 ... 1/4小匙
" k4 W$ @! S# d- g/ y/ O魚露 ... 1/2小匙tvb now,tvbnow,bttvb4 n( c7 Q8 t+ Z( R
高湯 ... 1/2杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, U; l M- E; }# J
醬油 ... 1小匙
3 G2 r- W* l1 z+ X) G5 S蠔油 ... 1小匙
. _3 S# L1 g- U6 O( R2 C9 i4 F米酒 ... 1小匙
% `- s/ }! H Q" G4 nC 料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ f5 _3 a# a" N3 n
太白粉 ... 1/2小匙
' l, M: U2 V; o4 |水 ... 1小匙2 Z1 p7 y8 V) s. \% o, B# C D+ U
公仔箱論壇/ U; z' A6 p( u0 ^" y
. D1 | F7 U9 e5 E/ ]3 w
作法步驟：
4 ^5 `: w3 ^1 e7 ]1.燒熱炒鍋，放入青花菜，加入A料炒熟，盛起舖盤邊。
* L& o/ y6 h) r$ H1 z; J' J# vtvb now,tvbnow,bttvb2.起油鍋，將豆腐、花枝丸炸至呈金黃色；先撈出豆腐淨油，再下其他材料，炸熟撈出淨油。
( v, C) z5 j: O& e P; h% _7 ?公仔箱論壇3.倒去鍋中餘油，將全部材料下鍋，加入B料拌炒，最後淋下C料勾芡炒勻。
& K' @: K$ C. \) [5 B4.挾出豆腐置盤中央，其他材料分置盤中 |
發表於 2009-5-30 04:10 PM
| 