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8 x0 k# P$ ?* iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Ingredients （ 二 人 分 量 ）5.39.217.77:8898! Q' r+ |# x* \4 M. y6 h& t
牛 油 ︰ 50 克 5.39.217.77:8898% q: o* d* a. P6 x: f
洋 葱 絲 ︰ 500 克
$ G5 L, [0 w, [tvb now,tvbnow,bttvb鹽 ︰ 5 克 ' {) t# F( j3 {4 Y- F
糖 ︰ 5 克 n+ Y! Z$ O$ O2 V
麵 粉 ︰ 5 克
q+ _6 h& H) ?3 ~% h公仔箱論壇白 酒 ︰ 100 毫 升
3 M. {% h0 R5 v- m6 U5.39.217.77:8898雞 湯 ︰ 500 毫 升 2 n) F q5 [3 x0 R$ l! |( y7 ^
百 里 香 ︰ 1 束
3 P: l- C# i9 S黑 椒 碎 ︰ 少 許
% D# d/ g/ Q6 L# e2 @2 ]: c5.39.217.77:8898法 包 多 士 ︰ 1 片 公仔箱論壇) v, K$ J$ j" o
Gruyere 芝 士 碎 ︰ 20 克
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1. 平 底 鍋 開 中 火 ， 放 入 牛 油 煮 溶 ， 加 入 洋 葱 絲 、 鹽 及 糖 炒 2 分 鐘 ， 加 蓋 ， 每 隔2-3 分 鐘 開 蓋 攪 拌 一 次 ， 直 至 洋 葱 變 軟 身 後 ， 轉 用 大 火 開 蓋 炒 至 洋 葱 微 微 呈 金 黃 色。 , h, o( U# {8 O8 r
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2. 熄 火 ， 加 入 麵 粉 攪 勻 。
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! y& u$ ?& z! ]7 s, q/ o: X7 r3. 先 倒 入 白 酒 ， 將 洋 葱 與 麵 粉 攪 到 完 全 混 和 ， 再 加 入 雞 湯 、 百 里 香 及 黑 椒 碎 ， 開 大 火 煮 滾 後 ， 轉 用 小 火 煮 15 分 鐘 。 隨 即 從 湯 中 取 出 百 里 香 。
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4. 將 洋 葱 湯 放 入 焗 盅 內 ， 加 上 法 包 多 士 及 撒 上 芝 士 碎 ， 放 入 220 ℃ 焗 爐 焗 5 分 鐘 至 芝 士 變 成 金 黃 色 即 成 。tvb now,tvbnow,bttvb8 N2 P# \9 x# _, p( C0 G0 K7 s' S
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1. 洋 葱 大 約 炒 十 分 鐘 便 夠 軟 腍 。 洋 葱 不 可 以 燒 焦 ， 否 則 湯 會 略 帶 苦 澀 味 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 I0 J' Y E- }& J, u- v2 T
2. 法 包 多 士 的 做 法 是 將 法 包 切 片 ， 塗 上 牛 油 ， 放 入 160 ℃ 焗 爐 焗 8 分 鐘 即 成 。
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發表於 2009-5-30 10:52 AM
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