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+ d) t( x( d+ e& l( _% ktvb now,tvbnow,bttvbIngredients （ 二 人 分 量 ）
, L' R; u/ M/ K! P4 ?2 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛 油 ︰ 50 克
* Y# G7 R- b* E& R* h7 A5.39.217.77:8898洋 葱 絲 ︰ 500 克
1 V; C. D% b$ |4 |( @0 l鹽 ︰ 5 克 tvb now,tvbnow,bttvb" e5 w' [ i6 o5 x/ y8 _; d) K
糖 ︰ 5 克
# e* S6 l6 [! P. r, o1 r: y麵 粉 ︰ 5 克
) Z5 V+ i: t1 r( X6 e# E( ^5.39.217.77:8898白 酒 ︰ 100 毫 升
4 @! D( G2 d) g2 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞 湯 ︰ 500 毫 升
" |& P( q ~% I" A公仔箱論壇百 里 香 ︰ 1 束
& e9 I$ t- N$ C- o7 D. ]% P0 X; K1 v黑 椒 碎 ︰ 少 許 5.39.217.77:88986 P r$ T4 u2 s5 k
法 包 多 士 ︰ 1 片
3 T) A/ ^2 ?- t9 g0 gGruyere 芝 士 碎 ︰ 20 克
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5 F- r* ?. n, e公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 N1 ?: a$ M- F* [9 S' D' o
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Steps
& M( [, d0 M' V4 \tvb now,tvbnow,bttvb1. 平 底 鍋 開 中 火 ， 放 入 牛 油 煮 溶 ， 加 入 洋 葱 絲 、 鹽 及 糖 炒 2 分 鐘 ， 加 蓋 ， 每 隔2-3 分 鐘 開 蓋 攪 拌 一 次 ， 直 至 洋 葱 變 軟 身 後 ， 轉 用 大 火 開 蓋 炒 至 洋 葱 微 微 呈 金 黃 色。
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2. 熄 火 ， 加 入 麵 粉 攪 勻 。
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: r& l) z. n( `/ [$ C公仔箱論壇3. 先 倒 入 白 酒 ， 將 洋 葱 與 麵 粉 攪 到 完 全 混 和 ， 再 加 入 雞 湯 、 百 里 香 及 黑 椒 碎 ， 開 大 火 煮 滾 後 ， 轉 用 小 火 煮 15 分 鐘 。 隨 即 從 湯 中 取 出 百 里 香 。
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4. 將 洋 葱 湯 放 入 焗 盅 內 ， 加 上 法 包 多 士 及 撒 上 芝 士 碎 ， 放 入 220 ℃ 焗 爐 焗 5 分 鐘 至 芝 士 變 成 金 黃 色 即 成 。公仔箱論壇+ j+ ~, l2 Y0 H4 V- p* W# t2 n% l
! |0 d# k) E, t: u. `6 v0 H: sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Tips w3 O1 _9 }* G& H( x: O
1. 洋 葱 大 約 炒 十 分 鐘 便 夠 軟 腍 。 洋 葱 不 可 以 燒 焦 ， 否 則 湯 會 略 帶 苦 澀 味 。 ?# i, u7 e- y/ B- ?: V! Z' `
2. 法 包 多 士 的 做 法 是 將 法 包 切 片 ， 塗 上 牛 油 ， 放 入 160 ℃ 焗 爐 焗 8 分 鐘 即 成 。) T: r% ]! L: B1 Z
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發表於 2009-5-30 10:52 AM
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