主材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ^7 W# r0 G! |/ Q6 @; `& J
長糯米1斤、豬後腿肉1斤、鹹鴨蛋黃5顆、香菇2兩、蓮子200g、栗子200g(53元)、雪蓮子200g、花生200g、魷魚1隻、糯米粉少許、麻油少許、綠竹葉10片、麻竹葉 10片、竹籜10片、麻繩1串; \. a5 B& D6 S; u5 W- ? y8 Z
0 {. s( r' }; ], q5 r公仔箱論壇拌料：
) q3 C( |" f- ]' X2 z7 Atvb now,tvbnow,bttvb肉燥1/2斤、醬油50g、米酒少許、五香粉少許、糖2大匙、紅蔥2兩、蔥酥2兩、蝦皮1斤tvb now,tvbnow,bttvb) U' j7 f& p1 y+ s/ W. F
5 |7 L1 ]7 g `: U# j3 ^調味料：
1 Y/ x" V& X! [2 v鹽15g、高鮮5g、鰹魚粉10g、沙茶粉5g、糖10g
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* Y7 m I: o; b% dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' C! J8 g6 b: m! O7 b+ R* Q+ ?0 V
作法：
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& ~3 b3 b6 ] f0 {1 ftvb now,tvbnow,bttvb1. 糯米清洗完浸泡20分鐘，瀝乾備用。
5 V8 U9 A, e% ]" E公仔箱論壇2. 熱鍋爆香紅蔥末，加入肉燥拌炒至半熟，再加入醬油、米酒、五香粉、糖，小火燜滷2小時後備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, {; }- o% U! ~1 H
3. 另起油鍋爆香蝦皮，入蔥酥中火快速拌炒備用。公仔箱論壇2 d |; ^# C$ ^
4. 豬肉醃好，香菇滷好，魷魚炒過備用。0 [: w$ X% B+ K& M- [
5. 蓮子、栗子、雪蓮子、花生泡水備用。1 }7 C. x9 F3 d- |0 h; m
6. 將肉燥、蔥酥、調味料、糯米均勻拌合，加入少許麻油、糯米粉。: d/ v1 z) z2 d
7. 以3層葉子來包，最外層用竹籜，中間綠竹葉，內層麻竹葉，折成斗狀。tvb now,tvbnow,bttvb- T0 y3 C% |( M( W% X8 d
8. 將糯米先放，依序放入豬肉、鹹蛋黃、香菇、栗子、蓮子等餡料，輕輕壓實後再包製完成。
2 e- f+ q, I( ~2 W5 d/ I, MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9. 將水加熱至80度，放入粽子，水滾後，用小火燜煮2小時，關火再燜30分鐘即完成此道料理。 |
發表於 2009-5-29 01:53 AM
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