材料6 @9 X2 ]8 D! P8 c* Z/ B6 \
原隻鮑魚 1隻" S2 n& q* H: W
冬菇 4隻% z& C; [0 { E) m
瑤柱 3粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ D8 V* @! H7 q, S6 V& g& ~5 u; a
鹹蛋黃 2隻
2 v4 N* N2 F: Q. P; f; X2 t米、綠豆蓉 各半斤
U$ P$ D+ w$ h8 Q. J9 B, d荷葉、竹葉 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 d$ i3 e1 Q; f0 ]( k. L3 [
8 a2 A1 W' `: C0 D! [# g2 z公仔箱論壇製法：tvb now,tvbnow,bttvb6 z2 |/ P8 K% Y, P
先將荷葉及竹葉浸軟，然後將冬菇、瑤柱、鹹蛋黃及鮑魚鋪於糯米、綠豆蓉中間，先左右覆蓋再包好紮實，烚至熟透即可享用。
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! l2 ]# j% [5 y* S7 S( Z% BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。懷舊炸彐外脆內軟的口感，添上甜醬或辣醬更惹味，簡單點上淮鹽及ʒ汁亦滋味無窮。) r7 d. f' G1 S& p; k8 U
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Step 1先以水將自發粉開溶至軟滑，並且不稀不稠。高師傅教路：在脆漿中加入兩茶匙凍油，炸起來會更酥、更鬆化。
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1 Z" V j" M; V# t" U0 m+ p公仔箱論壇Step 2將彐在未翻熱的情況下切成四件，並蘸上薄薄一層脆漿。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* b. {' Z7 r2 d+ y! v7 E- B
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Step 3將油燒至70至80度，然後將彐件放入油中炸5分鐘左右，至變硬並微微呈金黃色，即可熄火浸一會再撈起。高師傅教路：油溫適宜保持恒溫，使用電磁爐就可以更容易控制火候。tvb now,tvbnow,bttvb* }: ^4 s T% a6 z8 N6 Q/ P, c) }
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發表於 2009-5-28 10:07 AM
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