材料公仔箱論壇9 L" D W o% H
原隻鮑魚 1隻
; x' E7 Y% X$ K# Ttvb now,tvbnow,bttvb冬菇 4隻
1 @( M( z* J; v' r) @tvb now,tvbnow,bttvb瑤柱 3粒tvb now,tvbnow,bttvb$ G3 @, j" k8 B' K1 V
鹹蛋黃 2隻5.39.217.77:8898( r7 e" K9 V' o
米、綠豆蓉 各半斤
7 ]% b8 I( l3 Z% h1 v/ x5.39.217.77:8898荷葉、竹葉 適量
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2 D1 [% m6 \" w* dtvb now,tvbnow,bttvb製法：
! A" w! e; B4 I' ^- L7 O( [tvb now,tvbnow,bttvb先將荷葉及竹葉浸軟，然後將冬菇、瑤柱、鹹蛋黃及鮑魚鋪於糯米、綠豆蓉中間，先左右覆蓋再包好紮實，烚至熟透即可享用。
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4 H4 I0 ^1 X1 n- G# m2 Stvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 o. ^# x4 h( h t7 y
& e: X8 Z. g: {( Y8 ^tvb now,tvbnow,bttvb懷舊炸彐外脆內軟的口感，添上甜醬或辣醬更惹味，簡單點上淮鹽及ʒ汁亦滋味無窮。6 u& z- I9 G' t4 R5 Q
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: a& Y }& ~' G! K& @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Step 1先以水將自發粉開溶至軟滑，並且不稀不稠。高師傅教路：在脆漿中加入兩茶匙凍油，炸起來會更酥、更鬆化。
3 K: ]) H6 d. s. g8 z3 b" UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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c- m/ K/ d! c- j7 qStep 2將彐在未翻熱的情況下切成四件，並蘸上薄薄一層脆漿。5 u. h/ J N1 F: r6 }! \- O
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Step 3將油燒至70至80度，然後將彐件放入油中炸5分鐘左右，至變硬並微微呈金黃色，即可熄火浸一會再撈起。高師傅教路：油溫適宜保持恒溫，使用電磁爐就可以更容易控制火候。
[$ _* d5 ~0 y4 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: a z' E9 }+ {
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發表於 2009-5-28 10:07 AM
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