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前几天去了东莞，就为大家介绍一家在东莞比较有名的茶楼的点心吧！
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莞香楼，听同去的朋友说这家店在东莞还算是名店呢，很多地方都有分店。公仔箱論壇) r0 ]8 U* C% L. Q, {2 h$ I
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1 o, Q0 @! P) L2 T, m一进门就看到很多这样的中华小吃的牌子
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; U0 A3 T+ Q' e. a! m. YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。还有很多现场做点心的呢。tvb now,tvbnow,bttvb6 {* r+ w' C1 L- U3 x
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8 B4 }: y p5 q" j; y公仔箱論壇刚才那位师傅在做的就是艾角。
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0 N" r; }( q4 x" q# o; ~3 x 在东莞，艾角又叫粉角，“过冬食粉果”，民间俗语也叫“角仔”，主要的原料是艾和米饭，制作艾角最主要的是要先取本地的野生艾草，用开水煮后混合米粉做成粉皮，再用咸、甜各种馅料包成角状，惠州过冬做得就多用咸料，传统用料多为萝卜丝，猪油渣，五香粉等，蒸熟就可食用。
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莞香手揸
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% ]& C& H' w* N# ~ d2 v3 m不过看样子不太吸引人。4 v: k7 _' V2 _# ]5 f" D4 b
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莞香鱼笼
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石米东团 tvb now,tvbnow,bttvb& i* e! a0 v' K+ `
( n+ c1 D; K8 K1 E e. _1 V# } 以上拍的这些，我不太懂是什么，问服务员，服务员也说不出什么，只是说这是东莞的传统小吃，可能是太传统了，所以说不出个所以然来。5.39.217.77:88981 C+ K8 ?! O3 o5 T0 z8 E% q
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3 A5 h/ m* Z6 y9 l% c8 B0 Ztvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇7 f& O# s. p% E# y1 ~* J
现在正在做得是中堂鱼鲍
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0 ^ [8 T# g) d! r( Y5 b5 d9 R看见服务员做出一层薄薄的皮。tvb now,tvbnow,bttvb( G1 v& ^/ J6 o1 R. g
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, Z! T% W8 p' j3 V& o2 Ftvb now,tvbnow,bttvb加上馅料就煲好了。
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; v8 ~' c3 E$ p0 v$ I7 Q) ^( u% u1 l/ l5.39.217.77:8898 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' F7 F; l# |# P$ ?: o& N* v- n
, Y% t! q; q5 p' X" RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。在现场，还看到有一块很特别的木头。3 i0 y1 _# ~! M4 Y7 w9 j
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9 O% }3 z$ G! s5.39.217.77:8898根据介绍，这就是莞香头，为瑞香科沉香属乔木，根据资料说，这是属国家二级保护植物。是在中国树木中唯一以东莞地方命名的树木，历史悠久，宋朝已普遍种植，历来是东莞的地方特产，近几年东莞市十分重视发掘地方特产，将莞香作为标志性植物大量繁育推广种植，久违的莞香不久将“香”遍莞邑大地。长期以来，莞香的香味一直无可替代。自唐朝传入以后，明朝时莞香已经成为宫廷的必备贡品。即使在日用化工科技高度发达的今天，依然无法以人工合成的方式复制莞香的香味。因此，在配制世界顶级香水、精油等产品时，莞香是必不可少的添加成分。莞香的妙用，自然远远不止冒辟疆记忆中的“红袖添香”，更不只给香水添点特别的味道；她还是名贵的中药，也是民俗中用以熏香辟邪的极品。公仔箱論壇! l/ @% x; ?# c8 h3 q
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不过可能放太久了，这块木头也闻不出有什么味道了。 |
發表於 2010-7-27 12:58 AM
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