材料
& y0 n- V) z+ U' d! s葛粉條12條、洋葱4個、和牛30克、鹽少許、泡菜1湯匙、葱絲5克公仔箱論壇& q9 g( E! Z9 T$ s2 ^
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0 l& L( H, {, D/ W, J& o5.39.217.77:8898做法
% E% O" r' r5 W5 o" [. C5.39.217.77:88981.葛粉條放入滾水中，烚5分鐘，取出浸泡凍水至變凉。1 W6 h: O1 \; y
2 X7 d& i! M. g( v5 L5.39.217.77:88982.洋葱切碎，跟葛粉條拌勻。
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3.和牛用少許鹽調味，放入油鑊中，煎至表面熟內裏生，切片。
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4.泡菜切碎，連汁拌入和牛片，備用。8 O; \+ S$ t. B4 B4 w! F; Z6 w
1 m% m; H. O: j# @7 {: Y5.碗中加入葛粉條、泡菜和牛片、葱絲即成。
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7 y/ {/ S7 c: t/ j' ~8 }tvb now,tvbnow,bttvb貼士：
2 s) j1 ]3 _/ M9 b5.39.217.77:8898葛粉條可用韓國薯粉條代替，而葛粉條及薯粉條在烚熟後，必須過冷河，否則過熱會吸收太多的汁而變腍。5.39.217.77:88981 K7 E7 A% s' ~2 E, Q% T
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發表於 2012-7-19 08:12 AM
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