鱸魚 (Sea Bass) 肉質鮮嫩，是我最愛的西式魚，可惜價錢較貴。除了基本的以鹽、胡椒來輕煎，用煙肉捲著來焗，香脆煙肉包著魚的肉汁，令魚肉更香滑!6 ^3 ]& a1 `8 `3 M
% d% e) I& e& z
 9 E$ v& `3 H4 R x5 G! V
材料(二人份)：鱸魚（厚身） 150g 兩塊煙肉 2片新鮮百里香 4條新鮮迷迭香 4條車厘茄（伴碟） 6粒
9 q7 K( ]( R( H# B5.39.217.77:8898調味：胡椒 1/4茶匙鹽 少量酒 2茶匙
! i# G5 T8 H/ ~7 Q& T: ]: b) `製法：1）百里香4條、迷迭香2條切碎備用，焗爐以200度預熱2） 鱸魚清淨抹乾，以百里香、迷迭香、 胡椒、 酒略醃（1﹣2分鐘）3）以一片煙肉捲著一塊鱸魚4）焗盤上，兩塊鱸魚上各放一條迷迭香5）入焗爐兩面以160度各焗6分鐘至煙肉香脆6）鱸魚上碟，以車厘茄伴碟* @$ B4 k6 |/ d/ Q8 z) ~' D7 `
公仔箱論壇0 D1 s5 y4 `2 ~+ x* d b1 `% r
 | | 2） 以百里香、迷迭香、 胡椒、 酒略醃 |
 | | 3) 以煙肉捲好鱸魚放焗盤上 |
' V! R% j7 U! C. _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小貼士：1） 煙肉鹹味重，不用加太多鹽3 c' Y0 [7 O% J% E) G
2） 用乾香草也行
3 D) g; L0 W2 R/ Q1 i) T; D3） 用平底鍋來煎也可以
4 J6 M; R- Y* t" ~2 r) n% Q2 w2 W
# m- E B+ L1 f/ ?tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇& t4 a0 V1 V4 g# O
' r, B' D7 h: a9 r1 w; ~9 p
" c3 i8 F+ ?1 ?& c0 z5.39.217.77:8898
' d" Y4 w/ u6 d% K+ vtvb now,tvbnow,bttvb
* r% @1 M; o; x& X0 gtvb now,tvbnow,bttvb' w. P8 |' m3 E3 ?: D" ?4 C
: c/ H+ W6 e1 m* j: r
# l+ |: Z, @" Y9 a% TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. |4 j9 l4 \3 h7 P" I
" X, Q& a9 p7 L! C7 @( l* X" |
& l1 u. i" W, G! [7 Z: P# [5.39.217.77:8898
; [2 Y w1 C" N' f5.39.217.77:8898
3 f& w2 H4 Y' o* x公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ O( k% _2 |7 y9 u
3 o- A) E" Z1 T* @- a7 s
. a" S" d8 x2 E3 V2 n$ t
3 E H& [: E# J5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' R/ |, S) V; B$ v
" }, l4 ~% Q0 A4 ~3 ?/ p3 K- s4 E" }* E6 f6 H$ P
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 h! o @/ w1 d$ ` x
公仔箱論壇7 g! C. R, T, D0 o4 K
7 Y- ^, T4 ] q1 M$ r% k
/ L) H* y6 o' W5 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' c, P# N) l) u3 }; V3 M6 D9 T* M公仔箱論壇
/ B9 u+ b- C" t% s# }/ u# Ztvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb; ~! F$ `8 z; @& O3 v2 p# y9 B
5.39.217.77:8898# i$ j" f+ l1 w$ {% k
$ V I# r5 x9 L B$ |& ~公仔箱論壇5.39.217.77:8898+ d, J! w% ~! d$ J4 ~) U) U
4 o8 c0 `4 N: ]( e% x6 k7 J, s5.39.217.77:88981 \. e J5 c! f
2 \, ^ x; M3 l- Z# _) T/ b! o0 xtvb now,tvbnow,bttvb
, S* _6 I0 @3 \) H2 z9 r$ U! _
* c5 k) E- u0 o! u- {# C# s5 \5.39.217.77:88985.39.217.77:88985 j3 v% u4 g6 D0 {3 V
公仔箱論壇# Z+ @& m9 U9 Y4 m: ^2 ]; G/ N4 V, i! S
) X$ ]: O4 S" Z% V
* K4 J% F4 T# [* o/ b% L4 \5 X5.39.217.77:8898) z" `6 M! u" o2 w0 [+ i. ^0 P4 p
|
發表於 2012-7-18 03:14 AM
| 
