: [( L5 j2 |; B( W. [+ Q5 Dtvb now,tvbnow,bttvb- V3 l. G H$ C+ G& G; P! M& y5 L
材料：魷魚、蝦、蛤蜊、意大利麵7 P! `' J; Y$ |# p+ `0 E
調味品：黃油、大蒜、紅酒、番茄醬、羅勒葉、糖、黑胡椒、鹽、奶油、芝士粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& T2 j) a' E1 S% _6 u
a- l2 Z' b2 Y$ ~3 a2 `6 d) a& A准備工作：
! B9 c) @! ~. ?# ^$ E/ c" ~/ D公仔箱論壇
1 h3 `# p( h3 Q2 O0 a& G2 k9 h* Ctvb now,tvbnow,bttvb處理魷魚:首先把魷魚去頭,把身体里面的東西去掉清洗干淨,然后把魷魚用醋浸泡下,這樣容易把表層的黑灰色的膜去掉洗干淨。然后切成圓圈狀備用. m9 c0 i" a; G
+ A4 @3 a: B5 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。處理蝦：首先蝦去不去頭都可,如果帶頭的話一定要把蝦頭上的蝦須和身体上的蝦腳去掉,蝦去皮留尾部的殼,去蝦線洗淨（不去殼也可）: B% O3 L" H7 X+ [# E
2 U* ]) h! u+ D& o4 \
處理蛤蜊：首先最好把蛤蜊放在水盆里加入一勺鹽,置陰暗的地方吐沙,然后清洗干淨,然后可以把蛤蜊煮到半熟撈起備用,這樣做可以加快后面的烹調速度,而且煮蛤蜊的汁也可以用來做醬汁公仔箱論壇$ L- P' V" C ?4 P! I
2 v9 ]. a$ q# T5 ^& H4 Ztvb now,tvbnow,bttvb做法：公仔箱論壇$ t6 J+ f* G0 H) W* _) c
公仔箱論壇; L$ G7 E8 b0 S# ?* S, v. b; ?9 V$ m
１．把煮開的水加入１－２勺的鹽,放入意大利麵煮,不加蓋。公仔箱論壇8 |6 H2 r3 p- ~* l: d! v
6 k! o* f, b, E5.39.217.77:8898２．起平底鍋放入少許黃油或橄欖油,加入蛤蜊炒一下,然后放入大蒜炒香。5.39.217.77:88983 w! I% k! P: ~ X
1 y+ Z: \" q% o+ D g& ~1 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。３．倒入少許紅酒或者白酒（可根據個人喜歡）,然后倒入新鮮番茄和番茄醬,煮至蛤蜊熟（蛤蜊的殼都打開）
7 |7 F# X! S& D; _' S( A公仔箱論壇8 L& u0 ^9 \7 e8 c
４．撈出蛤蜊,放入蝦和魷魚圈,炒一下,然后倒入一些之前煮蛤蜊的水。
8 D9 c* c$ v$ X/ U! o9 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 k) b5 }: s/ c/ G' Y
５．撈出意大利面放入平底鍋,加入羅勒葉,根據個人口味加入少許糖、黑胡椒和鹽,然後放入之前撈出的蛤蜊,加入少許鮮奶油（可不加,其實不加會比較清爽一些,加了會濃郁粘稠一些）最後翻炒一下時加入少許橄欖油,增加面的光澤。
7 A/ P1 L8 n: N6 N5.39.217.77:8898+ n) @3 c% n: S- C- g( B2 F
６．現在可以裝盤了,根據個人口味撒上芝士粉（可不加）
5 ]' k, o1 c9 P6 l% ^公仔箱論壇 |
發表於 2012-7-17 03:17 AM
| 
