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5 G+ k$ `( j/ q* I0 k4 U6 O8 Z公仔箱論壇材料：魷魚、蝦、蛤蜊、意大利麵3 ]/ q. A% H- k: ` u
調味品：黃油、大蒜、紅酒、番茄醬、羅勒葉、糖、黑胡椒、鹽、奶油、芝士粉5.39.217.77:88989 T; c% }* _2 C/ [% f
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准備工作：
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處理魷魚:首先把魷魚去頭,把身体里面的東西去掉清洗干淨,然后把魷魚用醋浸泡下,這樣容易把表層的黑灰色的膜去掉洗干淨。然后切成圓圈狀備用
: M0 Y8 d, w7 {tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 l+ p( T# ?, y: I0 A
處理蝦：首先蝦去不去頭都可,如果帶頭的話一定要把蝦頭上的蝦須和身体上的蝦腳去掉,蝦去皮留尾部的殼,去蝦線洗淨（不去殼也可）. q7 e5 {$ W# g- Y( V, K a8 d4 X
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處理蛤蜊：首先最好把蛤蜊放在水盆里加入一勺鹽,置陰暗的地方吐沙,然后清洗干淨,然后可以把蛤蜊煮到半熟撈起備用,這樣做可以加快后面的烹調速度,而且煮蛤蜊的汁也可以用來做醬汁8 w2 l3 X, G7 F8 C- N& a
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做法：# P k1 C, r$ B
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１．把煮開的水加入１－２勺的鹽,放入意大利麵煮,不加蓋。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ `( D7 J0 W7 i- p
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２．起平底鍋放入少許黃油或橄欖油,加入蛤蜊炒一下,然后放入大蒜炒香。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ~$ o* R$ B/ ~- L% Q
1 w, k6 r \8 u4 [8 B( `" Q, Btvb now,tvbnow,bttvb３．倒入少許紅酒或者白酒（可根據個人喜歡）,然后倒入新鮮番茄和番茄醬,煮至蛤蜊熟（蛤蜊的殼都打開）公仔箱論壇' W& @+ n* C$ y
' c2 s9 K, g3 D5 Z４．撈出蛤蜊,放入蝦和魷魚圈,炒一下,然后倒入一些之前煮蛤蜊的水。5.39.217.77:8898* R, W. W1 k: d4 @( Z
4 p& k( |. o& z7 l* M5 `５．撈出意大利面放入平底鍋,加入羅勒葉,根據個人口味加入少許糖、黑胡椒和鹽,然後放入之前撈出的蛤蜊,加入少許鮮奶油（可不加,其實不加會比較清爽一些,加了會濃郁粘稠一些）最後翻炒一下時加入少許橄欖油,增加面的光澤。5.39.217.77:8898: X( y% [. z8 X ]& i4 R
& d& K! }) g% a６．現在可以裝盤了,根據個人口味撒上芝士粉（可不加）公仔箱論壇6 u! O( |" J( V) A4 V" |1 J' h- o
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發表於 2012-7-17 03:17 AM
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