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雞腿、青椒、紅椒、花椒、乾辣椒、薑片、蔥段、大蒜片。
6 W$ \0 x7 u' s0 f調味料：醬油、料酒、糖、香油、鹽適量、雞精粉少量、油和鮮湯。
' g$ ^0 r2 p1 o- n$ v5 x公仔箱論壇做法：公仔箱論壇$ U$ W/ D4 k1 L: k- y Z
１．先將雞腿取出雞腿骨,切成小塊,用料酒、醬油、少量鹽拌勻醃製半小時,乾辣椒切成段待用,青椒、紅椒去籽切塊。5.39.217.77:8898' z, D- p0 {% D; |) `6 } l
２．在鍋裡倒入油,燒至５成熱的時候,放入雞丁,炸到金黃撈出瀝乾待用,再在鍋中留底油,放入花椒、乾辣椒炒香,放入薑片、蔥段、大蒜片炒香,和炸過的雞丁一起炒。倒入料酒、醬油、糖、雞精粉、鮮湯,再加入青椒、紅椒炒勻,湯汁收乾後即可。# n3 Z1 l ^8 D/ f8 q3 z
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發表於 2012-7-15 12:27 PM
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