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[中式食譜] 西湖牛肉羹

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6 z" b: y5 ]- L( Y1 xTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  韋太每餐都一定要飲湯,但有時小朋友就不太喜歡飲湯。
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  所以,偶然煮些簡易湯羹,會有另一種風味。
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材料:
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  牛肉 150克、芫茜 20克、上湯 1000毫升、蛋白 2個、蔥粒 少許TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* i. M$ j2 b' K0 J% y9 G

. m* w% B, @1 y! |0 P7 D5.39.217.77:8898醃牛肉調味料:" U& g* z! t% l

6 F4 J* k$ \2 B  b3 [* j9 c8 Q1 ]tvb now,tvbnow,bttvb  生抽 1湯匙、砂糖 1/4茶匙、清水 2湯匙、栗粉 1茶匙、菜油 1茶匙
: d* k) P* q. I2 t) WTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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轉自 etnet 經濟通 生活副刊
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  1.牛肉洗淨切片,然後刴碎,順序加入醃料,大力攪至起膠,冷藏15分鐘。洗淨芫茜,瀝水切碎,備用。
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* b% u9 D' o( N* v8 q) iTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  2.燒熱鑊,落油2湯匙,將牛肉加入快手炒勻至熟,盛起備用。5.39.217.77:8898$ P# K# f/ B' j$ k3 R* d1 O. ?
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  3.將雞湯煲滾,加入芫茜及牛肉滾5分鐘。加入蛋白拌勻,另可加入胡椒粉或少許鹽調味。最後,加入適量的馬蹄粉水或粟粉水去調較稠度,享用時可以再灑上蔥粒。
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