天氣轉涼，喉嚨很容易乾涸不適，這個時候很想吃粒柑桔或鹹檸檬，滋潤一下。不過現在要找出色的涼果，卻非易事。幸好坊間還有經營數十年的老字號，出品的涼果，全部不加糖精，生津滋潤化痰，統統幫到手。公仔箱論壇" A7 |. Y# ]; J$ m* G, S7 y
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味道酸甜醒胃
1 {# X3 ]4 x: ?( ^" `4 s. Atvb now,tvbnow,bttvb開業四十多年的萬順昌由二十多年前開始在汕頭自設廠房，自製各種涼果如話梅、李、欖、柑桔及陳皮等，全部沒有加入糖精，當中以柑桔最具滋潤功效。店內自製的陳年老柑桔，以桔梗、枇杷葉及龍利葉等醃製達二十年，在坊間甚為罕見，味道酸酸甜甜，非常醒胃，據說對肺部及喉嚨都有滋潤作用，成本約是一般柑桔的五倍，非常矜貴。有「地上人參」之稱的老薑，對感冒和咳嗽都有幫助。像正冬薑可止寒咳、止嘔，性味辛溫，有驅寒作用；陳皮薑及甘草薑有助驅寒之餘，帶有輕微酸味，更易入口。可惜的是廠房即將關閉，今年將是最後一年自家製造涼果，想一試其出品就要把握機會啦！: m- i; d1 b4 f+ D/ S& x/ e1 r
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甘草檸檬亦是秋冬必備涼果，喉嚨不適的話可大派用場。當中以老字號檸檬王的出品最耍家，以泰國青檸自家醃製而成，不含色素及糖精，配合高質的秘製甘草粉同吃，入口甘涼潤喉，據說還有紓緩熱氣的療效。
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8 d7 Y3 P7 I" @& ^ e9 j陳皮薑$50/磅（a）tvb now,tvbnow,bttvb6 J! u" Y: B! {' y+ J
薑帶有陳皮味，很易入口，可解膩留香。
Y+ }$ C4 f! `& T1 P1 q公仔箱論壇甘草薑$50/磅（a）
& V9 B% G' U& H: u6 Ptvb now,tvbnow,bttvb甘草味道不算濃烈，薑味突出，甚有辣勁。 公仔箱論壇9 F t) v2 O; X; y7 l% c0 l2 t* U5 f
陳年老柑桔 $80/磅（a）tvb now,tvbnow,bttvb; H1 a; ?: Z4 [
酸甜清潤，仍有柑桔的清新氣味，醃製達二十年，坊間罕見。 & w5 {8 Y& v1 l# n: u" K
甘草檸檬$60/磅（b）5.39.217.77:88986 [5 B9 R& b) f. _3 ?4 n0 U( ^
檸檬清甜，可自行調節甘草粉的分量。
4 I1 t6 s: u& c0 I \! Z! kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。皇帝梅$80/磅（a）公仔箱論壇- I, x# F. |& k. K0 o3 {. Z% B
用少量的鹽醃製，酸度適中，相當醒胃。* P! t9 @- S2 B/ G) s
無花果$100/3磅（a）5.39.217.77:88985 h% S. U3 ?% \
味道甜而不膩，帶有微酸，甚有口感。0 M5 k, ]: K* v* L. N+ \ [$ v
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a. 萬順昌2 i2 n; Y( y$ M% B+ m) {9 T! x
地址：上環永樂街萬順昌大廈地下公仔箱論壇- R# n+ o6 M. ]2 `( W
# R( {3 ]& |: z公仔箱論壇b. 檸檬王
& g! S! Y: q: F% J$ o' N- d地址：中環永吉街車仔檔
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發表於 2011-11-9 06:01 AM
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發表於 2011-11-11 02:08 PM
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