宮爆雞丁 : o6 ~& d4 p9 N0 ?9 R& o
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宫爆鸡丁的做法
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葱切段，薑切小片，辣椒切小段
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1 @7 v( u9 T6 q% y* F2 A' P! I0 ]雞腿去皮去骨切成丁，用1/2勺澱粉、1勺生抽醬油、和半勺料酒醃20分鐘tvb now,tvbnow,bttvb+ R. ?9 \9 g" n0 l. s6 }
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# {0 J8 W- _: a( K5.39.217.77:88982勺生抽、3勺白糖、米醋1.5勺兑成汁備用
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澱粉1勺、水1勺、料酒1.5勺調成芡汁備用9 G* R& N0 a% T2 H
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鍋中倒少許油，以小火將花生米炸香脆——當然你也可以用熟的花生米，就省了這一步啦TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 \8 K2 [1 {0 R7 f; `* m# p( n
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雞肉在炒前一定倒少許油拌一下，以防黏鍋& p9 P: E, W( S' o9 x, l5 W
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: i0 r9 `& N' {) z& `- e8 K5.39.217.77:8898鍋加热後倒適量油，油温熱後入雞丁翻炒' U/ A9 O/ l( f+ ]% h$ Y
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雞丁翻炒變色，切用筷子一扎就扎透說明熟了，可以盛出備用9 ~ E5 ^; W8 E% i. o
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! q3 j; r) E `6 Y公仔箱論壇鍋中加入少許香油和植物油，放入花椒以小火榨香tvb now,tvbnow,bttvb4 n5 g; n- F: s/ v' a. ]: C
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: g. o% V4 q/ ~- B& }8 Q# hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。炸鍋油的花椒扔掉不用，油留在鍋裏/ i0 b. z; {7 \3 z3 `* i
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3 o, j+ ^. b, \4 q; D下葱段和辣椒、薑片爆香
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將炒好的雞肉倒入鍋中
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將步驟2中調好的汁倒入鍋中
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/ s- @) m; E, `/ h# G& O$ o8 ]9 t6 F5.39.217.77:8898加入一勺老抽醬油添色# G* h" B5 x4 F- m- ]1 t" p
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3 b* j. k4 H2 Q+ ]# _- rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。倒入芡汁勾芡
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7 z1 K9 I1 L1 h6 H/ v下花生米後即可出鍋公仔箱論壇/ e# ?. E2 R, E+ M5 R: Y3 k
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發表於 2012-7-12 02:30 AM
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