宮爆雞丁
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葱切段，薑切小片，辣椒切小段% Y3 M" R+ m2 K
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雞腿去皮去骨切成丁，用1/2勺澱粉、1勺生抽醬油、和半勺料酒醃20分鐘TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ f7 v! [( u7 ^2 Z/ A8 ]
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2勺生抽、3勺白糖、米醋1.5勺兑成汁備用5.39.217.77:88980 Y# G1 Y2 a A f T9 v
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1 l" i" R( X+ G4 ?澱粉1勺、水1勺、料酒1.5勺調成芡汁備用
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鍋中倒少許油，以小火將花生米炸香脆——當然你也可以用熟的花生米，就省了這一步啦3 {# z& M* K- Z1 n5 i2 V
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; g& y2 D% G( T8 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞肉在炒前一定倒少許油拌一下，以防黏鍋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Q/ R* M+ l7 {
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鍋加热後倒適量油，油温熱後入雞丁翻炒5.39.217.77:88987 ^" q* I: E# o
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% {; I {+ N: Z0 W) d雞丁翻炒變色，切用筷子一扎就扎透說明熟了，可以盛出備用
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5 G. n* i! u/ a' u! N9 S( ?鍋中加入少許香油和植物油，放入花椒以小火榨香
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炸鍋油的花椒扔掉不用，油留在鍋裏
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2 h |9 t1 S g: t' g3 S5.39.217.77:8898下葱段和辣椒、薑片爆香
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將炒好的雞肉倒入鍋中5 H" p" c4 D5 o, I3 \- F3 _
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* u5 |1 r9 l0 J. {, t5.39.217.77:8898將步驟2中調好的汁倒入鍋中tvb now,tvbnow,bttvb, y/ l, u3 v) q+ A4 x
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/ s/ L2 _$ T d加入一勺老抽醬油添色
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倒入芡汁勾芡5.39.217.77:88985 W. Z) m% |8 d* ?3 v' i, b
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下花生米後即可出鍋
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發表於 2012-7-12 02:30 AM
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