長通粉大家吃不少吧，有吃過粗通粉嗎？比一般長通粉粗3倍，更有咬口。今次用的是Ricotta 芝士， 相當新鮮， 輕身，軟滑狀， 少甜和低脂肪(大約5% 油脂)的意大利芝士，是經由乳清而成的芝士副產品，因此只含少量脂肪卻有相當量的蛋白質和、乳糖、維他命和礦物質， 是一種比較健康的芝士。
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材料 （二人份）：
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粗通粉 200g6 X4 y+ [& V1 R
切粒蕃茄 1罐
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# D7 t/ a) }4 A5.39.217.77:8898茄子 1條公仔箱論壇7 B& [$ O+ p' Q9 c# _
橄欖油 1湯匙+ v( `+ ^+ t! K' J( J
蒜蓉 1湯匙
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牛油 ½湯匙5.39.217.77:88985 p7 \3 Z+ u; r: D; p' e
% q3 |6 S3 f% `4 Y6 y* cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Ricotta芝士 2湯匙公仔箱論壇$ P# ?6 e" x* w; o- ^1 w
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調味：
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砂糖、鹽及胡椒 少許
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製法：tvb now,tvbnow,bttvb# M! ~, z$ o s* S2 p6 V; a
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1）大鍋煲滾熱水，加1茶匙鹽，8 ^1 _; V, m6 |
粗通粉按包裝指示分鐘少2分鐘來煮， 撈起瀝乾水份備用TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: u& S0 T9 C4 b2 ?* q, ?) w
8 {* ?& j! v6 B3 ctvb now,tvbnow,bttvb2） 茄子切小粒，以滾油炸3分鐘至金黃色或以保鮮紙包好，微波爐加熱3分鐘
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! [# f0 V+ G: r# a* U5 O2 C公仔箱論壇3）平底鍋預熱，中火下橄欖油、& B7 u* H4 }$ \0 Y* q
蒜蓉及Basil炒2分鐘，tvb now,tvbnow,bttvb( N6 W. w$ [- {3 G2 L b- s( v+ b Q& I- O
加入切粒蕃茄及茄子煮10分鐘
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% Z3 F# }, q2 L; Y公仔箱論壇4）加入粗通粉拌勻煮2分鐘，熄火，拌入牛油，再以少許砂糖、鹽及胡椒來調味，9 f4 W: [" u6 i! X9 {
灑上Ricotta芝士便成
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小貼士：5.39.217.77:8898; x# E3 C3 Q1 N
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1）愛Al Dente口感的人可按包裝指示分鐘再減3分鐘來煮粗通粉 |
發表於 2012-7-12 01:18 AM
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