長通粉大家吃不少吧，有吃過粗通粉嗎？比一般長通粉粗3倍，更有咬口。今次用的是Ricotta 芝士， 相當新鮮， 輕身，軟滑狀， 少甜和低脂肪(大約5% 油脂)的意大利芝士，是經由乳清而成的芝士副產品，因此只含少量脂肪卻有相當量的蛋白質和、乳糖、維他命和礦物質， 是一種比較健康的芝士。公仔箱論壇* @, ]" W5 @/ o& D9 O6 O# |
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2 v! ?: V: Y$ G5 q- V) M$ ]) a材料 （二人份）：
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粗通粉 200g公仔箱論壇$ D8 g7 _7 z. C% O& B& Z
切粒蕃茄 1罐公仔箱論壇. c: _) z' e* ^5 {( J3 B* [
& M$ O2 v1 K) x$ [$ z茄子 1條
, Y' h. {6 |9 f$ \+ z: `" r5.39.217.77:8898橄欖油 1湯匙/ M2 b4 z! j* N: C
蒜蓉 1湯匙5.39.217.77:88981 a' _; Q( P# B. ]; A9 H3 ~ S
Basil
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牛油 ½湯匙tvb now,tvbnow,bttvb, o9 V2 g. o5 Y
+ l5 F8 }1 b! p7 C! N2 sRicotta芝士 2湯匙公仔箱論壇; q( U5 \6 Q" M# T \! X
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調味：
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+ @) X, x+ g' U$ }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。砂糖、鹽及胡椒 少許6 X: H8 S0 C3 ~) s T
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製法：7 ^# |8 b. ^8 X4 W2 A0 u0 {$ o
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1）大鍋煲滾熱水，加1茶匙鹽，$ d) o( W" e. t* I
粗通粉按包裝指示分鐘少2分鐘來煮， 撈起瀝乾水份備用2 [: N2 T" H9 ?" p* q* X
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2） 茄子切小粒，以滾油炸3分鐘至金黃色或以保鮮紙包好，微波爐加熱3分鐘
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8 l6 A( @% O& d K$ j3 Dtvb now,tvbnow,bttvb3）平底鍋預熱，中火下橄欖油、
$ x& W/ m8 H" F蒜蓉及Basil炒2分鐘，
_# v: D3 D5 U; I/ M. {公仔箱論壇加入切粒蕃茄及茄子煮10分鐘
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4）加入粗通粉拌勻煮2分鐘，熄火，拌入牛油，再以少許砂糖、鹽及胡椒來調味，公仔箱論壇* G! t% t; S- E
灑上Ricotta芝士便成tvb now,tvbnow,bttvb8 J9 A, C" ~& v7 ^9 K
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1）愛Al Dente口感的人可按包裝指示分鐘再減3分鐘來煮粗通粉 |
發表於 2012-7-12 01:18 AM
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