長通粉大家吃不少吧，有吃過粗通粉嗎？比一般長通粉粗3倍，更有咬口。今次用的是Ricotta 芝士， 相當新鮮， 輕身，軟滑狀， 少甜和低脂肪(大約5% 油脂)的意大利芝士，是經由乳清而成的芝士副產品，因此只含少量脂肪卻有相當量的蛋白質和、乳糖、維他命和礦物質， 是一種比較健康的芝士。5.39.217.77:88986 r6 x1 [9 |9 S1 a" Y9 b
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材料 （二人份）：
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粗通粉 200g
$ q4 }: P/ e% G* p/ u4 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。切粒蕃茄 1罐TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" O+ K% Y# g4 R# f
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茄子 1條 t1 O+ s0 M( B
橄欖油 1湯匙$ v) C# y3 D5 n( @
蒜蓉 1湯匙
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牛油 ½湯匙
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Ricotta芝士 2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb" l& v/ w+ n6 v4 T5 o8 G. E/ _
# U$ J' K) W: R1 [7 |調味：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" b) o: F3 \8 `% s5 D2 `
w$ @8 z$ m* ]. U( Vtvb now,tvbnow,bttvb砂糖、鹽及胡椒 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ^& q" _* @* s! k) Y' G6 n- |
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製法：5.39.217.77:8898" n' j1 ^! o# A" h
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1）大鍋煲滾熱水，加1茶匙鹽，$ t$ p2 {) b: Z+ y7 f, D
粗通粉按包裝指示分鐘少2分鐘來煮， 撈起瀝乾水份備用
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% N2 W6 p, E" R/ g3 E5 h, }" oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2） 茄子切小粒，以滾油炸3分鐘至金黃色或以保鮮紙包好，微波爐加熱3分鐘
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* P* c. ]. i5 x* X* l# }3）平底鍋預熱，中火下橄欖油、
2 Q- n% @) ~& R7 \8 d0 X5 Q蒜蓉及Basil炒2分鐘，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ X! C0 H7 U% u9 `' ~* X* y
加入切粒蕃茄及茄子煮10分鐘# t! g5 W, K. k& q# ~' p) Q1 F
% W3 Q3 p+ v5 O5 q; U2 e- m- v4）加入粗通粉拌勻煮2分鐘，熄火，拌入牛油，再以少許砂糖、鹽及胡椒來調味，
( t6 v, C, w( y3 }: `9 W' W灑上Ricotta芝士便成
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小貼士：5.39.217.77:8898) |; g! u" m9 a" l! h2 z. z
Q9 s* A% e' ?+ ]5 |1）愛Al Dente口感的人可按包裝指示分鐘再減3分鐘來煮粗通粉 |
發表於 2012-7-12 01:18 AM
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