小時候很愛吃 Pizzaa Hut 的白汁海鮮闊條麵，不知是必勝客退步了，還是好東西吃多了，覺得現在的白汁海鮮闊條麵變得不好吃了，汁少味淡，芝士少了，海鮮更少。但自製白汁比較花時間，不是常有這個心情，想吃得豐富卻沒時間的話會用現成醬料煮這個，醬汁雖是現成，但加了洋蔥及芝士，味道更有層次感，也更香濃滋味! 用Le Creuset 的 22cm 淺底鍋可以連鍋入焗爐再上檯，一條龍，只用洗一個鍋。5.39.217.77:88982 m+ l( | L9 K7 C8 C# _
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| 沒淺底鍋，用焗盤也可以
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材料 （二人份）：/ j* S# P8 r& b
8 t; C- a1 e' v2 D+ W2 R2 ]白汁醬料 1包
( a9 a/ `7 N$ m5 N: S' O公仔箱論壇闊條麵tvb now,tvbnow,bttvb/ Q' W" W; M9 _0 m+ p$ V
200g5.39.217.77:8898! N2 ^8 B; N: f) v0 E
: P( j6 D3 B, C8 e \( G急凍雜錦海鮮 200g
- }! n; J1 i m. Q$ B' \+ C橄欖油 1/2湯匙公仔箱論壇 r4 ~* I& ]: @+ v+ x' k; W
洋蔥（切小粒） 半隻! ]5 b) f0 U1 j8 D2 _
肉豆蔻粉 (Nutmeg) 1/2茶匙 (可以不加)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; S& f6 T4 J+ d% z
5.39.217.77:88984 a F$ _% {3 j" l1 }" z
碎 mozeralla 芝士 1湯匙
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9 f4 i: F8 C) {! T4 Z, O3 S' ]- N5.39.217.77:8898調味：& ]* T1 q) @* }& _
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酒 1湯匙
- y& ]0 e' T+ B$ C" `鹽及胡椒 ¼茶匙7 J$ B' ~+ [8 J/ r1 E1 Q; D
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製法：+ M+ }8 J* ]& k! R9 Y6 {2 j
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1） 焗爐以250度預熱，淺底鍋煲滾熱水，加1茶匙鹽，3 X1 }) q& T, n" t0 {# d# a
闊條麵按包裝指示分鐘少3分鐘來煮， 撈起瀝乾水份備用公仔箱論壇! V7 ?, W' Q" K1 @
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2）雜錦海鮮洗淨，瀝乾水份抹乾，以酒、 鹽及胡椒醃3分鐘
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3）淺底鍋倒掉意粉水，中火下橄欖油及洋蔥炒3分鐘公仔箱論壇. }4 i/ Q$ o! r' L4 b6 T4 k
4）加入醬料包，# n1 K5 s5 E9 {+ C+ n
肉豆蔻粉雜錦海鮮拌勻煮2分鐘，加入闊條麵拌勻煮1分鐘
; M4 F8 x7 J9 S5） 熄火，灑上芝士，入焗爐以250度焗3-5分鐘至芝士微焦TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- b1 L2 q+ j9 q1 \& i$ N
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小貼士：
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, q! H/ y8 L% m$ n6 @公仔箱論壇1）愛Al Dente口感的人可按包裝指示分鐘再減4分鐘來煮闊條麵5.39.217.77:88985 o0 V% i- {2 J, O3 ?2 Y/ \2 R
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2）以平底鍋來煮也可以. Y! r, u% t0 b( |9 B7 r
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3）如白汁太少，可加一點牛奶tvb now,tvbnow,bttvb3 J! c# Q/ U$ P; H- ^ v
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發表於 2012-7-11 01:38 AM
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