Pizza Express 也有類似的芝士焗蘑菇，好像也有用松露油的，不過每次去Pizza Express 都覺得只有幾隻蘑菇卻要那麼貴，自己整也不難，好像不太值，這個做Party菜或情人節前菜都不錯，製作簡單快捷，大大隻Portobello好有驚喜，以下是一隻的調味。tvb now,tvbnow,bttvb+ U L' d( N5 S: s; D3 i
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& M/ k K: v9 t7 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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0 d H0 w8 P% L4 ?1 g- m+ e4 J" ]5 ]tvb now,tvbnow,bttvb材料公仔箱論壇: S# K( C: N, c( N' l
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9 F6 @$ Z% S- I, L. r4 [大啡蘑+ z& X5 ?. i0 X' s
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Portobello） 1隻
! z! w# K6 O. y. T公仔箱論壇Mozzarella 碎芝士 1 湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Y8 [* P5 S1 \# p+ W) C- h. c% q5 k
黑松露醬公仔箱論壇 A; E- v. g3 W/ \0 Z
1/2 茶匙公仔箱論壇: Z- ?2 @4 |+ ]9 E
松露油0 i* J8 B# v$ Z/ ~3 {3 ~# h; `
1 茶匙
2 E9 Q2 v, R# |. B1 z7 Z- s# [6 d7 ~tvb now,tvbnow,bttvb橄欖油 1 茶匙4 b7 M" {, P6 V* Y5 l) ?& N2 _
迷迭香 (Rosemary) 1 湯匙
1 b8 ~1 T M4 b4 U5.39.217.77:8898海鹽及胡椒 ½ 茶匙" P6 C' u8 E1 T; v* o& f5 W3 i
8 G' Y: d6 I% A/ q. N+ _: j4 o9 D& L | | 焗之前的樣子 |
+ ?% R1 B+ Z- d- y公仔箱論壇公仔箱論壇, `! _* k. E, {/ l% ]- V
製法：
0 o0 x+ L) i! p4 c: P$ h) F公仔箱論壇1） 預熱焗爐200度tvb now,tvbnow,bttvb/ a" z s! X7 {) F2 S. U
2） 焗盤上鋪焗爐紙，塗一點橄欖油tvb now,tvbnow,bttvb6 @1 c7 Y3 r1 h* V
3） 把大啡蘑平放在焗爐紙上，灑上香草， 海鹽及胡椒，公仔箱論壇9 ]- E) E1 e# P; B
Mozzarella
( {1 ]$ W4 w3 x5.39.217.77:88984） 最後放一些迷迭香，灑上黑松露醬，淋上橄欖油及松露油 ^$ _: y9 { m9 t6 e: \2 V7 j
5） 入焗爐以200度焗10鐘至芝士金黃) k6 s1 W3 Z) S9 J
+ {; g! x, Q1 }$ ]" p' a9 E8 h5.39.217.77:8898小貼士：tvb now,tvbnow,bttvb3 g$ l( o6 l- t5 T5 W5 O* x' |: k
1）菌類會出水，水份太多便失去了香脆的芝士口感，焗至7分鐘時，查看一下，如水份太多，可把焗爐的門打開1/3，減弱焗爐的保濕程度 |
發表於 2012-7-11 01:36 AM
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