Pizza Express 也有類似的芝士焗蘑菇，好像也有用松露油的，不過每次去Pizza Express 都覺得只有幾隻蘑菇卻要那麼貴，自己整也不難，好像不太值，這個做Party菜或情人節前菜都不錯，製作簡單快捷，大大隻Portobello好有驚喜，以下是一隻的調味。
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" {. ]2 f M8 V/ ~0 H8 G公仔箱論壇大啡蘑" h* c. `8 x1 s7 Q# M
（
/ M* ?- z$ d& h公仔箱論壇Portobello） 1隻tvb now,tvbnow,bttvb8 g m! ^6 N+ X; a) o ~9 R( Y
Mozzarella 碎芝士 1 湯匙
9 j$ ]( [8 I6 w! h. u @1 @2 j公仔箱論壇黑松露醬; r5 H6 m0 z+ }
1/2 茶匙
/ S/ G9 } I2 Z公仔箱論壇松露油
2 l. N9 l2 d. d 1 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb. V& o; E h$ y
橄欖油 1 茶匙
1 w6 ~# U: ]% P4 P$ J迷迭香 (Rosemary) 1 湯匙5.39.217.77:8898( j3 `7 l. L7 n0 k/ f3 w+ }( K
海鹽及胡椒 ½ 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb! Y8 y# X0 q" \0 l# I
) `+ A& P( I! t1 r G公仔箱論壇 | | 焗之前的樣子 |
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; c* k3 T- t: s公仔箱論壇製法：公仔箱論壇4 e/ L$ F- [" p1 X9 P) S7 `
1） 預熱焗爐200度5.39.217.77:8898; j4 S& C P; a
2） 焗盤上鋪焗爐紙，塗一點橄欖油) B( K0 z) c4 g7 s; F1 }" |) ~
3） 把大啡蘑平放在焗爐紙上，灑上香草， 海鹽及胡椒，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 C! ]8 t' h2 x1 C9 I* l6 w
Mozzarella5.39.217.77:8898( u' _# ^( F/ {4 K
4） 最後放一些迷迭香，灑上黑松露醬，淋上橄欖油及松露油
/ k, B% q, E9 z7 O6 d9 c5.39.217.77:88985） 入焗爐以200度焗10鐘至芝士金黃
( G& Z4 p; Y; k! I2 Z% l% ^( L公仔箱論壇 x# b! h" L' P" k' V/ W
小貼士：
% }5 ]4 o1 }" Y0 D; x# A9 L1 ktvb now,tvbnow,bttvb1）菌類會出水，水份太多便失去了香脆的芝士口感，焗至7分鐘時，查看一下，如水份太多，可把焗爐的門打開1/3，減弱焗爐的保濕程度 |
發表於 2012-7-11 01:36 AM
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