這個自製白汁非常簡單，真的只須3分鐘，用途多多，焗意粉如海鮮意粉 ， 千層麵 ，焗飯如西蘭花雞肉，豬扒飯，香滑濃厚！ 怕肥可用脫脂奶及牛油。今次慷慨一點，用日本帶子同八抓魚加鱸魚同中蝦來焗，食完都覺得豪!tvb now,tvbnow,bttvb; p3 i! X- j f$ f
- @ q: @4 F# U, X; G) v* O公仔箱論壇5.39.217.77:8898+ F( D) Y, }! S* b( ?6 @2 ~0 i$ p
 | | 3分鐘搞定香滑濃厚白汁 |
白汁材料（二人份）：5.39.217.77:8898% G- u9 _0 t5 z g
! ~1 R6 O9 A, j3 S2 H3 w公仔箱論壇牛奶 300ml （用北海道3.6牛乳會更濃厚）
4 V9 Z! ]6 [9 u4 y公仔箱論壇麵粉(All purpose flour) 2湯匙
( K5 u6 u1 o7 b2 o# ]4 K5 e0 z5 I) yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛油 1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- b6 x4 D, Y, x: |- a
白酒 1/2湯匙 (可以不加)5.39.217.77:8898( y9 _" Q7 B* Y( R3 I
/ a( v' h+ B. f; h肉豆蔻粉 (Nutmeg) 1/4茶匙 (可以不加)
# ]) ^8 Z6 w- X' H8 K% F- ^4 Q7 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- X! ]" R7 J6 Z6 n- E# b( X2 r鹽及白胡椒 約 ¼茶匙( O0 p: M; V6 A$ p' ]+ L( R
tvb now,tvbnow,bttvb" B" s% k% L5 ?* u; M+ G! E% x
白汁製法：
) d+ U$ a9 ^3 e/ h公仔箱論壇
1 [) b0 l' g+ M& J, ]8 F1）6 P/ v$ J. ^1 {5 [+ n1 R P" N5 l
平底深鍋加入麵粉，逐少加入凍的牛奶，以攪拌器不停攪拌TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ U ~0 Q" b& A: \! @
8 g- W. t7 c V. U0 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2） 大火滾起牛奶，一直攪拌至牛奶沸騰（約1分鐘），公仔箱論壇6 N% ^4 O5 q# I8 d) @& h
3） 轉小火，加入牛油，
4 x4 ]0 U3 m, g F) T肉豆蔻粉攪勻，至麵粉溶化，約1﹣2分鐘，再以鹽及白胡椒來調味便成
8 h" U, ~, {% \* R' \$ @+ B- |/ i5.39.217.77:88984） 跟著便可以用來做各式料理
( R6 E1 w! Z" B
% r9 m" @- w8 qtvb now,tvbnow,bttvb
; g4 t+ V! A h' I. C1 l) h- J5.39.217.77:8898
0 A6 N! a7 r8 f& l# @6 N- y4 Wtvb now,tvbnow,bttvb# ` Q c$ V, e2 l: ~
5.39.217.77:8898; B0 |% k7 |5 L* E/ o3 l0 k
焗芝士白汁海鮮螺絲粉材料 （二人份）：" Y( X1 \2 n2 T$ o& P! T1 d. t. J
公仔箱論壇4 I* @$ A; R4 ^4 u4 V8 b( r
白汁 1份公仔箱論壇& \) {, [" f. {6 A
螺絲粉
- ]. i# f8 J1 U* w5.39.217.77:8898 200gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. G7 ]9 F# |) V8 x* X* R
露荀 少許 (可以不加)公仔箱論壇/ P1 y; S7 v+ a. I$ _
# B6 a9 [0 Q# I8 j4 K# i* M
雜錦海鮮 200gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. L! N% P$ n: G. J& @
洋蔥（切小粒） 半隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' t6 Y# {% u! Y& z# w: I
橄欖油tvb now,tvbnow,bttvb- s1 c! d7 a+ h% z: r/ l% V
1／2湯匙公仔箱論壇 T3 _' ` v" [% Q# T$ x g
tvb now,tvbnow,bttvb' v/ B4 f( |# x1 R' G7 Y
碎 mozeralla 芝士 1湯匙公仔箱論壇7 B) o8 i/ i3 D8 ]+ e
- ?/ _0 x# e% F6 p% b
調味：公仔箱論壇# Z0 K7 n8 w7 ^0 v
公仔箱論壇2 l& r1 x3 Y1 y& q
酒 1湯匙公仔箱論壇) h0 S& _7 G, |
鹽及胡椒 ¼茶匙
4 t' ]( S, U/ }
/ N. I& @2 r( m. {9 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 | | 先炒香海鮮 |
製法：
* [% j, V! U6 z公仔箱論壇
: k/ s; d- j( H1 F& G# g/ WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1） 焗爐以250度預熱，淺底鍋煲滾熱水，加1茶匙鹽，公仔箱論壇6 r' q3 ^0 w& Q5 m- e6 N! S
螺絲粉按包裝指示分鐘少3分鐘來煮， 撈起瀝乾水份備用5 ]# S' B6 t) W+ r
1 R0 C7 O, D6 L( c/ P2）雜錦海鮮洗淨，瀝乾水份抹乾，以酒、 鹽及胡椒醃3分鐘
/ K$ H8 Y; y% P& b5 e8 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; m: U& t8 [/ h- y g& s9 n5 {( m3）淺底鍋倒掉意粉水，中火下橄欖油及洋蔥炒3分鐘tvb now,tvbnow,bttvb0 D! `, i$ C' H; q
4）加入海鮮煮2分鐘，加入螺絲粉及白汁拌勻煮1分鐘，以少許鹽及白胡椒調味5.39.217.77:8898$ a% o! m, j/ W5 X; X
5.39.217.77:88982 r$ U1 \$ Q3 q. B
5）熄火，灑上芝士，入焗爐以250度焗3-5分鐘至芝士微焦
" Q; o- g% H" G& E! T @公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( l9 O' {4 q( S" h2 q: ^) T
小貼士：5.39.217.77:8898; [: g2 b5 p2 `1 T5 _# v' B
/ Z( o% A' {: G1 W
1）愛Al Dente口感的人可按包裝指示分鐘再減4分鐘來煮
) P4 S+ a- L5 U7 X/ R: B螺絲粉tvb now,tvbnow,bttvb& E; d7 L/ @7 t6 a C I
2）以平底鍋來煮也可以
9 [! [, {4 y+ m" dtvb now,tvbnow,bttvb6 E8 R8 Q1 b9 j. S
" d B( `. ?/ v9 `9 u: x/ l) R
: |" C# G; y/ B0 ~5.39.217.77:88980 [/ \* ^0 a0 N' q, }4 v E
小貼士：5.39.217.77:8898# Y, m2 ^7 b0 h; X- ~4 i R
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* \3 I) G K# L+ k0 f
1）要不停攪拌，白汁才濃厚開化 |
發表於 2012-7-10 12:34 AM
| 
